清蒸豆腐四川做法大全,清蒸豆腐四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸豆腐四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸豆腐四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸酿豆腐要多长时间？
2. 笼蒸豆腐的正宗做法？
3. 九大碗蒸豆腐的家常做法？
4. 清蒸内酯豆腐怎么做？

蒸酿豆腐要多长时间？

10分钟到15分钟。豆腐酿中间有肉馅，因此蒸制的时间要比单蒸豆腐更长，根据肉馅的多少而决定具体时间。豆腐酿是客家菜，在湖南、四川、广西、广东等地比较常见。酿肉做法除了使用豆腐还可以使用苦瓜、辣椒，不同蔬菜制作出来的酿肉风味各异。

笼蒸豆腐的正宗做法？

笼蒸豆腐是一道非常经典的川菜，其特点是豆腐鲜嫩，口感滑爽，营养丰富。下面是笼蒸豆腐的正宗做法：

所需材料：

豆腐1块，猪五花肉100克，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺，生抽、老抽各适量，糖1小勺，料酒适量，鸡精适量，香菜适量。

步骤：

1. 先将豆腐切成厚片，用开水焯水后捞出备用。

2. 猪五花肉切片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入猪肉片翻炒至变色，然后加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀。

九大碗蒸豆腐的家常做法？

食材明细

豆腐、肉末、鸡蛋、小葱、油、盐、蚝油、五香粉、香油、香菜、酱油。

1、豆腐一块，鸡蛋二个，里脊肉100克，小葱一根。

2、豆腐和小葱切碎。

3、加点香油，加点蚝油，加点酱油，加点盐，加点五香粉。

4、把豆腐分两份，一份切片，一份压碎拌到肉末里。

清蒸内酯豆腐怎么做？

第1步、葱洗净切碎。 

第2步、瘦肉剁肉末,蒜切片,小尖椒切碎。

 第3步、内酯豆腐用盘中盛出。 

第4步、淋上生抽,撒少许白糖。

第5步、将肉末和尖椒先铺在豆腐上。 

第6步、再放上蒜片，隔水蒸15分钟左右。

第7步、 豆腐蒸熟后撒上葱花。

第8步、锅中放入玉米油烧热。

第9步、将热油淋在豆腐上即可。

第一步内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，可以用来炒，做汤，但你吃过清蒸内酯豆腐吗？来看一下清蒸内脂豆腐的家常做法吧。内脂豆腐用剪刀沿盒子边缘剪开，轻轻倒入盘子里。

第二步将盛盘的内酯豆腐放入盛水的锅里蒸，水开后五分钟即可取出，观察盘子里会将豆腐里的很多水蒸出来就可以了，这样清蒸内酯豆腐就做好了，但还需要一些菜配着吃。

第三步切成碎末，榨菜切成丁状，火腿同榨菜一样丁状，如果有紫菜也稍微准备一点就更好了。

第四步开火锅里倒油，待油温后放葱花出香味后，放榨菜和火腿丁，翻炒，再加鲜酱油，之后将内酯豆腐里的水稍微倒入锅里一点，让汤汁多一点后，加紫菜，这样紫菜就很快变软变熟入味。 将炒好的汤汁倒入盘中的内酯豆腐之上就完成了。

到此，以上就是小编对于清蒸豆腐四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸豆腐四川做法大全的4点解答对大家有用。