重庆铁锅炖鸡做法大全大全,重庆好吃的铁锅炖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆铁锅炖鸡做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆铁锅炖鸡做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁锅排骨炖鱼哪里的最好吃？
2. 重庆合川哪里有炒菜铁锅卖？
3. 地道的重庆烧鸡公，如何解决制作时鸡块易粘锅的问题，有哪些技巧？
4. 很多地方都有回锅肉这道菜,说说你家乡的做法能否让我吃三碗饭？

铁锅排骨炖鱼哪里的最好吃？

是一道具有浓厚地方特色的美食，具体哪里的最好吃因个人口味和地域差异而有所不同。

在中国，铁锅排骨炖鱼在北方地区较为常见，如山东、北京等地。

而在南方地区，如四川、重庆等地，铁锅炖鱼也有很高的知名度。

在各个地区，铁锅排骨炖鱼的做法和口味都有所不同。比如，北方地区的铁锅排骨炖鱼一般以排骨和鱼为主料，口味偏重，汤汁浓郁，而南方地区的铁锅炖鱼则更注重原料的新鲜度，口感较为清淡。

因此，要判断哪里的铁锅排骨炖鱼最好吃，需要根据个人的口味和地域偏好来选择。

重庆合川哪里有炒菜铁锅卖？

在重庆合川地区，要购买炒菜铁锅可以到当地的市场、商场或厨具店寻找。其中以当地的传统市场为主要销售渠道，市场内有众多的厨具店铺，可以选择各种大小规格的炒菜铁锅。此外，随着电商平台的兴起，也可以通过网购的方式购买。当购买时，应注意选择质量好、价格合理的炒菜铁锅，可以根据自己的需要和使用习惯来选择合适的尺寸和口径。

地道的重庆烧鸡公，如何解决制作时鸡块易粘锅的问题，有哪些技巧？

大家好，我来回答一下问题，谢谢

首先重庆烧鸡公肯定要用农家的柴火大铁锅做出来的才香，公鸡杀好以后先放点盐巴腌制一下方便入味，锅烧热以后周边用姜擦一下再放点盐巴这样鸡肉放下去炒就不会粘锅了，

接下来我用文字的形式表达一下重庆烧鸡公的做法

1.鸡块洗净放入盆中，加入料酒、生抽、鸡精、切好的葱段、蒜片、姜片搅拌均匀，腌制半小时以上，芹菜...

2.锅放油，加入葱段、姜片、蒜爆香、辣椒末，翻炒多次，出锅备用；将腌好的鸡肉下锅翻炒，待鸡肉变色...

3.大火烧十五分钟，改小火炖至肉熟，肉熟后将其余青菜放入，翻炒至菜熟即可出锅。

经验精选

很多地方都有回锅肉这道菜,说说你家乡的做法能否让我吃三碗饭？

回锅肉绝对是一道开胃下饭菜，很多人听到它的名字就会大流口水，拥有十分独特的口感，以及红亮的色泽，口感肥而不腻，香浓美味，不过每个人对回锅肉的做法都不一样，南北地域也存在不小的差异，今天我们就一起来了解一下这道米饭杀手回锅肉的家常做法吧。

3.再将姜末，干红辣椒和豆豉放入烧热的底油里面，翻炒出香味后放入豆瓣酱，小火翻炒出红油

4.倒入酱油，老抽，料酒，翻炒出香味后放入肉片，之后再放入少许盐，放入少许鸡精，放入少许白糖翻炒均匀

回锅土豆的家常做法 回锅肉怎么做好吃

1.准备好土豆300克、油30克，辣椒粉少许，白胡椒粉少许，孜然粉少许，小葱1根，生抽一大勺15毫升，白糖2小

3.再将油倒入烧热的锅里，放入土豆片煎，不过要注意煎的时候不能不听的翻动，否则会将土豆弄碎

4.一面煎成***后再翻另一面继续煎，最后撒些白胡椒粉，撒些辣椒粉，放入葱花，倒入生抽，放入白糖翻炒均匀即可。

包菜回锅肉的家常做法 回锅肉怎么做好吃

2.红辣椒清洗干净后切成块状，之后将五花肉放入锅里煮熟后捞出，切成薄片，再将锅烧热后倒入少许油

3.放入肉片翻炒出油即可放入包菜继续翻炒，再放入红辣椒翻炒后放入盐和味精调味，倒入酱油翻炒均匀后即可盛出

大家好，我是爱做菜的四川人卢苇玲子，很荣幸的回答您的问题，回锅肉是一道家常菜，每个地域不同的人炒出来的可能都不尽相同，今天就来讲讲四川著名的回锅肉吧。

说起回锅肉，其实还有一个小故事，很多人都不爱吃肥肉，特别是可爱又漂亮的女生们，虽然我既不可爱，也不漂亮，但我也不例外，小时候一直不爱吃肥肉，无非就是一个认知，吃了肥肉长肥肉，既真实又带点小女生的浅显道理，后来有一次奶奶告诉我说，宝贝，你看见了来脸上的皱纹了吗？那就是奶奶不吃肥肉造成的，你知道为什么吗？因为肥肉里面含胶原蛋白，吃了脸上就不会有皱纹了，其实奶奶可能也不不太懂，但是却唬住了我，我那时候才几岁，就信以为真，从此走上吃肥肉的道路，比如粉蒸肉，蒜泥白肉，梅菜扣肉，红烧肉，甜烧白，回锅肉等等，这一吃不要紧，进一发不可收拾，竟真的爱上吃肥肉了，尤其最好这口回锅肉，肥而不腻，焦香中带点微辣，微辣中带着豆豉特有的风味，一口咬下去，肉汁满满的溢出，满足快乐

回忆的太忘我了，应该是要告诉你怎么做才对，那就把材料赶紧准备起来吧

材料，五花肉一斤，青椒三个（这个季节蒜苗没有了，就用青椒吧！）朝天椒3到10个（有点辣，根据自己的口味来），豆豉一把（很多地方没有可以不放），几个剥好的蒜，一块洗干净的姜

调料盐，鸡精，老抽，生抽，豆瓣酱，料酒

首先把洗干净的五花肉冷水下锅，放几块姜片，倒入料酒，大火煮开，撇去浮沫，继续煮20分钟的样子，在煮的过程可以切一下配料，青椒斜刀切小块，姜蒜切末，朝天椒切碎，煮够20分钟，捞起放凉（一定不要用冷水冲，这样，一会儿下锅，锅里油花四溅会吓到你自己，很危险），然后切薄片备用

接着在锅内放少许油，润一下锅烧至六成热，下入切好的肉片儿，翻炒出油，炒至肉片微卷，下入豆瓣酱一点老抽上色，翻炒20秒，快速下入豆豉姜末蒜末，红椒，翻炒一分钟，下入青椒块，盐，鸡精，生抽提鲜，再翻炒一分钟，香喷喷，焦香肥而不腻的五花肉就出锅了

有了如此美味的回锅肉，作为女生，我是可以吃三碗饭的（不过考虑到减肥就控制一下自己的饮食），不知道你应该三碗饭可以吗？

[_a***_]回锅肉的朋友的话，赶紧行动起来吧

#我要上头条#哈喽！大家好😄我是猫姐姐，我来说说我家乡回锅肉做法，让大家多吃几碗饭😁

第一步:蒜切片、姜切片，大圆葱斜切，干辣椒切段，青椒和红椒切小段。

第二步:猪肉冷水下锅，加入姜片和葱片，煮制30分钟左右，肉至8成熟。

第三步:把肉捞出，放入事先准备好的冷水中，激出肉的弹性。

第四步:再将肉切片，备用。

第五步:开中火，起锅烧油至5成热，将肉片放入锅中慢慢煸炒2分钟左右，至肉质稍微焦炙。

第六步:再依次放入干辣椒，姜片，豆瓣酱、豆豉、蒜片，开大火慢慢煸炒至酱断生，锅内出红油。

第七步:再放入青椒、红椒、蒜、白糖，继续煸炒几下。

第八步:最后烹入少许料酒，翻炒几下，出锅装盘即可。

哈哈准备白米饭开吃啦😝😝😝

很多地方都有回锅肉这道菜，每个地方做法都不一样，我是四川人，我家乡这种做法让你多吃三碗饭都不过瘾。用农村的老坛干咸菜配着软糯的五花肉做出的回锅肉，加点土蒜苗，那才叫一个香，让你后悔米饭煮少了。

【咸菜回锅肉】

主料：五花肉、干咸菜

辅料：生姜、香葱、大蒜、郫县豆瓣、甜面酱、白糖、菜籽油。

【制作方法】

1、郫县豆瓣剁碎，蒜和姜切末，五花肉切薄片。

2、炒锅里放菜籽油烧热，放入五花肉，用中火煸出油，农村土猪肉出油非常多，可以将多余的油舀出。随着出油可以看到五花肉的肥肉变得晶莹剔透，也呈现出一个个灯盏状。

3、将肉推至锅边，放郫县豆瓣和甜面酱，小火炒香，再放姜蒜末炒香。

到此，以上就是小编对于重庆铁锅炖鸡做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆铁锅炖鸡做法大全大全的4点解答对大家有用。