云南豆浆包做法大全大全,云南包浆豆腐怎么做好吃

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1. 请问昆明哪点的破酥包比较好吃？急？
2. 昆明早餐排行榜前十名？
3. 昆明小吃店有哪些啊？
4. 云南有卤腐的配料有哪些？

请问昆明哪点的破酥包比较好吃？急？

正宗黄果树破酥包

他们家的破酥包主要就是吃皮，香而且可以一层一层的撕着吃，比较有特色的是腌菜包，白糖包，香菇包和豆沙包。

另外的话，银丝卷荞麦口味的也很特别，再搭配上豆浆，那叫一个舒适。

地址：泰园中路和日新中路交叉口南

昆明早餐排行榜前十名？

昆明市民早餐排行榜前十名如：下，第一个是米线，第二个是油条豆浆稀豆粉，第三个是面条，第四个是包子馒头，第五个是鸡蛋米浆巴巴，第六个足烧饵块，第七个是煮饵丝，第八个是煮卷粉，第九个是蒸米糕，第十个是官渡巴巴。总之还有很多，人们的爱好不同会有不同的排名。

说到早点第一个想到的，绝对是米线，烧饵块，官渡粑粑早在明清年间就已经享有盛名了，加了鸡蛋的米浆粑粑是那些年最棒的味道了吧，破酥包子皮特别酥外表看起来破破烂烂咬上一口皮酥肉香轻盈蓬松，又香又稠的稀豆粉拌上一点辣椒、葱花配上一根油条你的早晨就是这么完美，糯米坨有白糯米和紫米的。

昆明小吃店有哪些啊？

昆明站附近有很多小吃摊和餐厅，以下是一些推荐：

罗哥帮米线：位于昆明站附近的小摊，以清香的底和嫩的牛肉入口即化的口感，特别受欢迎。

德克士：提供西式快餐，包括汉堡、炸鸡、薯条、可乐、冰淇淋等食品。

德胜桥豆花米线：昆明人熟悉的老牌餐饮企业，有豆花米线、过桥米线等多种云南传统小吃。

桥香园过桥米线：云南老牌餐饮企业，选择多样，经典三鲜过桥米线38元/套。

云南有卤腐的配料有哪些？

　　路南酒卤腐　　酒卤腐是云南省路南彝族自治县的传统产品，已有100余年历史，素以色艳、鲜甜、清香而驰名省内。　　原料配方(成品100千克) 黄豆55.6千克 辣椒面4.7千克 八角0.9千克 花椒0.3千克 白酒14千克食盐14千克　　制作方法 路南酒卤腐一般于冬天制作，春天贮存，夏季销售。多年来酒卤腐一直沿用传统生产工艺(仅磨浆工序改为机械加工)，配料认真，制作精细，故能保持其独特的风格。　　1.原料选择：生产酒卤腐的原料是黄豆、辣椒、八角、花椒、白酒和食盐。选料要求：黄豆颗粒饱满，以当年收获者为佳；辣椒要色红不霉，磨为粉；八角和花椒要炒香磨成粉；酒需50度以上的粮食酒；食盐需磨黑盐或精盐。　　2.制作霉豆腐坯：其工序为：将挑选好的黄豆去皮，碎瓣，用清水浸泡三四小时后，用石磨或钢磨磨成细浆；豆浆经烫浆、滤浆(即将豆浆装入布袋，用80℃热水冲挤)、煮浆后，待其冷却至40℃左右用酸水点浆，盖上锅盖约90分钟后，凝固成水豆腐；将水豆腐舀入套箱，压去水分，划成块，即可入发酵箱进行发酵，其间要勤换垫箱的干净稻草，勤翻动豆腐块；春季五天左右(冬季约七八天)，即可成为霉豆腐坯。　　3.制酒卤腐：先将霉豆腐坯的表层水分于阳光下晒干(每100千克黄豆约得晒坯140千克)；再浸酒、裹料，配料比例为：食盐18%、辣椒面6%、八角面1.2%、花椒粉0.4%。裹料后，将豆腐坯整齐、紧实地装入干净的瓦罐内，用棉纸扎口，腌1天后，因腐干下缩，需再装满，10天后，加入白酒，上撒一层盐和辣椒面，密封坛口，置阴干处，半年后即为成品(中间要检查，以确保质量)。　　产品特点 色泽红黄，块形完整，质地细腻，鲜香回甜，味美可口，营养丰富。每100克酒卤腐含蛋白质14.35克、还原糖2.95克、水溶性无盐固形物8.58克，食盐8.55克、氨基酸态氮0.79克、总酸0.96克、水分66.19克。

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