酸菜鸡的重庆做法大全大全_重庆酸菜鸡的做法和步骤窍门

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• 1、泡椒除了做凤爪,还能做哪些好吃的?

泡椒除了做凤爪,还能做哪些好吃的?

1、鸡肉是大家都很喜欢吃的一种肉类，而且脂肪含量少，关于鸡的做法就有很多种。大家更喜欢将鸡拆开做，比如可乐鸡翅、 爆炒鸡腿之类的， 泡椒凤爪更是深受大众喜爱 ，是出门旅行的必备小零食 。泡椒凤爪除了单吃以外，还有什么吃法大家知道吗，下面小编来为大家盘点一下。

2、此菜和鱼香肉丝同理，一定是不能少红泡椒的，否则味道出不来。鸡爪凉了食用，口感更佳。

3、锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角一个啥之类的 再倒入少许料酒，加入少许盐 盖上盖子，待水烧开之后，用小火煮八分钟左右，捞出鸡胗，放凉 生姜切沫，大蒜切沫，放凉的鸡胗切薄片，野山泡椒对半切开 把切好的鸡胗片放入一个稍微大一点碗内，加入蒜末，姜末，葱花。

4、泡椒凤爪材料：凤爪10只、泡椒400克、盐2勺、花椒十几粒、大料1粒、姜块5块、白酒20克、白醋10克 作法：准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同，辣度也有所不同的，大家可以自己尝试一下。

5、做法步骤 小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。大概一个半月左右，泡椒就可以了。

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