贵州四川美食做法大全,贵州川菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州四川美食做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州四川美食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川的面积比贵州大多少？
2. 四川到贵州需要隔离吗？
3. 四川和贵州不是一个地方吗？
4. 贵州少数民族特别美食“酸肉”是怎么做的？

四川的面积比贵州大多少？

四川省面积最大，总面积48.14万平方千米，四川省总面积在全国各省市区排名第5。最小的是重庆市，总面积8.23万平方千米，全国排名第26。四川省比重庆市大39.91万平方千米，合39910000公顷。

四川到贵州需要隔离吗？

当然要。

根据疫情防控，外省人员进入需要隔离，特别是高风险地区都得严格把关才是王道，防控就是命令，***有责，具体根据你在四川什么地方回去，根据风险指数确定要不要隔离。

四川和贵州不是一个地方吗？

贵州省和四川省不是属于一个省，而是相邻隔壁的两个省。贵州省，简称“黔”或“贵”，省会贵阳市，地处中国西南腹地，与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤。四川省，简称“川”或“蜀”，省会成都市，地处中国内陆西南部，与陕西、甘肃、青海、云南、贵州、重庆、***接壤。

贵州少数民族特别美食“酸肉”是怎么做的？

就像湖南人吃辣，四川人吃麻，上海人吃甜，贵州人呢，吃酸！

贵州人对“酸”情有独钟，在他们的字典里，酸是不可或缺的必选项之一，就说这酸汤，吃个丝娃娃，分酸汤和原味；吃个火锅，还是分酸汤、清汤和麻辣。

这大概也因为贵州的特殊地理环境和气候，“山中有城，城中有山，城在林中，林在城中”，只要是树多林子多的地方雨水自然就不会少。因为这种潮湿的气候，烟瘴弥漫，通过制作酸汤来维持身体机能，提高食欲，帮助消化和止泻。

久而久之，就成了真爱了。

贵州人吃酸，品种也很多。酸汤类，有素酸、红酸、白酸、臭酸等；酸菜类，有酸萝卜、酸白菜等；酸料类，有糟辣椒、酸盐菜等。

这酸汤鱼的酸汤就讲究了，分白汤和红汤。白汤用米汤、红汤用小西红柿发酵制成，按照不同的比例混合后，再加入自家一些秘制的材料，制出的酸汤，酸而不涩、清冽爽口，就着汤我就能吃好几碗饭。

其实太纯正的酸肉，百无禁忌的壹周君还是吃不习惯，但对“无酸不欢”的贵州菜却是情有独钟。

其中，特色美食“酸肉”，由生鲜肉腌制而成，是贵州荔波特色美食。在贵州，家家户户都有坛子，都有一手祖传的腌制酸肉技术。

要说怎么做，其实也不复杂。

生鲜肉，最好是猪头肉，剔去骨，连皮一起置于炭火上，将皮烧焦，用刀刮去焦黑污物，切勿用水刮洗，刮净后肉皮呈金***，然后切薄片盛入盆中。

我是贵州的，我家是汉族，家里也做酸肉，做法如下:第一步:把肉洗净煮熟（七八成熟就可以了）然后切片;第二步:把配料（胡豆、豌豆、黄豆、糯包谷炒香，）然后磨细备用;第三步:将肉片和磨细的谷物拌匀，加入微量的食盐，装入坛子内腌制半个月，抓出来装在盘子里蒸上十分钟即可食用，味道酸酸的。

到此，以上就是小编对于贵州四川美食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州四川美食做法大全的4点解答对大家有用。