云南豆沙粑粑的做法大全,豆沙粑的做法***

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1. 关岭豆沙粑怎么做？
2. 枣泥赤豆粑怎么做？

关岭豆沙粑怎么做？

准备小葱、花椒粉、盐、油和猪肉馅，在锅里放油、鲜猪肉及其调料爆香，放入红豆沙中搅匀，冷却后捏成小圆球。手上沾些油，将锤（揉）好的糯米趋热包上豆沙球，裹圆压扁，收工！

食材配方：

糯米 1000g 、 红豆 500g 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 葱花 适量

烹饪步骤

步骤1

头天晚上把红豆泡上，第二天用高压锅压10分钟，水不要放太多喽，然后把红豆捏碎备用 。

枣泥赤豆粑怎么做？

原料：红豆、糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、水。

做法步骤：

1、红豆煮熟加糖、牛奶碾成泥揉成一个个小团子。

2、糯米粉、玉米淀粉10：1比例过筛到一个盆里加糖搅拌，加牛奶跟少量水搅拌成糊状。

3、待锅开后隔水蒸15分钟拿出晾凉。注意，蒸好要放在另一个容器里，最好事先洒一些炒好的粉，然后再拿保鲜膜盖住。洒粉的目的是取出来时不黏连，盖保鲜膜是防止最上面一层风干。

4、糯米粉在锅中炒熟盛出。

5、案板上撒炒好的熟粉防止粘手，把晾凉的糯米盛出放置案板上揉搓，切成每个大小一样的小面团剂子。

6、把小面团剂子压扁，包入豆沙球，像包汤圆一样，包好后放入冰箱冷藏1个小时即可食用。

到此，以上就是小编对于云南豆沙粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆沙粑粑的做法大全的2点解答对大家有用。