凉拌莴笋丝 贵州做法大全,凉拌莴笋丝 贵州做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌莴笋丝 贵州做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌莴笋丝 贵州做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌莴笋丝怎么做？
2. 凉拌莴笋胡萝卜丝的家常做法怎么做好吃？
3. 凉拌莴笋丝详细做法？
4. 凉拌水晶莴苣最正宗的做法？

凉拌莴笋丝怎么做？

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。凉拌莴笋丝的做法如下。

食材

莴笋 2根

花生油 少许

辣椒油 少许

小米椒 少许

醋 少许

香油 少许

食用盐 少许

方法/步骤

食材用料：莴笋250克，腐乳25克，精盐、味精、香油、糖各适量。

凉拌腐乳莴笋丝的做法

步骤1，首先将将莴笋去皮，洗净，切成丝，用沸水烫一下，放凉，控干水装盘。

步骤2，用凉白开水将腐乳调成糊状，再加入盐、味精、白糖、香油，调成汁，倒入莴苣片上，拌匀即可食用。

凉拌莴笋胡萝卜丝的家常做法怎么做好吃？

凉拌莴笋红萝卜丝做法主料莴笋辅料胡萝卜步骤1.莴笋一根，切丝洗净。

2、胡萝卜切丝抄水，然后捞出胡萝卜丝晾干。

3、将莴笋丝和、胡萝卜丝蒜蓉一起搅拌。

4、花椒、干辣椒过油倒入莴笋、胡萝卜丝上搅拌即可食用。

2.胡萝卜切丝抄水，然后捞出胡萝卜丝晾干。

3.将莴笋丝和、胡萝卜丝蒜蓉一起搅拌。

4.花椒、干辣椒过油倒入莴笋、胡萝卜丝上搅拌即可食用。

凉拌莴笋丝详细做法？

1、首先准备食材（莴笋1根、姜1块、蒜1颗、白糖3克、醋4克、茶油1茶匙、小米椒3个），然后将莴笋去皮，洗净。

2、接着将洗好的莴笋切成丝，用少许盐抓一下，空去水分。

3、再将大蒜切蓉，小米椒及生姜切丝。

4、将小米椒、生姜、1茶匙茶油放碗里，放微波炉里高火热10秒取出，加入莴笋丝、大蒜，加入糖3克，白醋10克，凉拌后放冰箱冷藏10分钟后即可食用。

凉拌莴笋丝的做法

1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。

2.莴笋擦成丝。

3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。

4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。

5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。

6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。

7.调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。

8.调汁淋入盘子里拌匀即食。

主料：

莴笋1根，小米椒2根；

配料：

大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；

凉拌莴笋丝的做法步骤：

1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；

2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，

3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;

4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀；

5.即可装盘。

凉拌水晶莴苣最正宗的做法？

前言重新把这道菜做了一遍、这次我选用了白醋代替了陈醋、色泽上100%还原莴苣的水晶质感~比之前的看起来更有食欲哦~材料主料：莴苣200g；

辅料：香油适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量、大蒜适量、红枣适量、熟芝麻适量、醋适量、鸡精适量凉拌水晶莴苣1莴笋削去叶子和外皮2莴笋切成细丝、颜色漂亮吧、3红枣去核切片4干辣椒切碎5蒜切成蒜泥6将切好的红枣、辣椒、蒜泥放进碗中，倒入醋、糖、盐、鸡精、香油泡５分钟后加入熟芝麻这步骤我选用的是无色的白醋、如果追求菜的还原色泽可以选用白醋、米醋之类透明无色的醋、如果没有这方面要求自己吃的话、直接陈醋就好了、

7切好的莴笋丝放入大碗中、加入泡好的调料,拌匀小贴士莴笋是生拌的、故要在餐前提前拌30分钟、以便入味

到此，以上就是小编对于凉拌莴笋丝 贵州做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌莴笋丝 贵州做法大全的4点解答对大家有用。