大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆口味麻辣鲍鱼做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆口味麻辣鲍鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
香辣鲍鱼怎么做如何做好吃?
主料鲍鱼 :8只辅料油、蒜蓉辣酱 :适量尖椒 :2个胡萝卜 :半根具体步骤第一步.把鲍鱼用刷子把黑的裙边刷洗。然后把鲍鱼肉从壳中取出,鲍鱼的内脏留在壳内。第二步.***用斜刀法把鲍鱼片成薄厚相同片。第三步片好之后是这样的。第四步所有鲍鱼处理好。第五步热锅冷油,加入五香粉爆香。第六步备好蒜蓉辣酱。第七步锅中放入胡萝卜片和尖椒片翻炒均匀。第八步再放入鲍鱼翻炒均匀。第九步挤入辣酱,炒至鲍鱼变色即可。
红烧香辣鲍鱼家常做法?
原料
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鲍鱼 (一只)
菱角 (100g)
大虾 (250g)
1/鲍鱼泡两天,上蒸屉蒸6-8小时。
2/油热放花椒炸香。
3/然后放干辣椒炸香。
4/再放葱、姜炒出香味。
食材明细
做法步骤:
1、将鲍鱼刷洗干净,去内脏。
2、鲍鱼肉切花刀
4、将焯好水的鲍鱼捞出。
5、再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6、捞出摆盘。
主料:鲍鱼10只
辅料:猪脚罐头1个,葱适量,蚝油少许,姜适量,蒜适量,洋葱适量,青椒适量,红椒适量,鸡精适量,糖适量,水淀粉适量
1. 鲍鱼洗净,改花刀,过水30秒去除腥味。
2. 起锅烧油,葱姜片下锅爆香,放入猪脚罐头煮开。
3. 煮开后,放入鲍鱼煮2~3分钟,使其入味。
5. 放少许水淀粉勾芡。
如何做香辣杏鲍菇?
香辣杏鲍菇的制作步骤如下:
第一步:用手把杏鲍菇撕成条,先用牙签在杏鲍菇的四周均匀划几下,就能很轻松地撕成条了。要是觉得手撕太麻烦,你们也可以用刀切成均匀的细条。
第二步:把香料切好备用,干辣椒斜刀切片,蒜米拍散碎再切成蒜丁。注意了:做这道菜不能用生鲜的辣椒哦,不然就没有那么香了。
第三步:杏鲍菇焯水备用,锅中加入适量的清水,水开后倒入杏鲍菇,焯水能够除去杏鲍菇的异味,口感更好,焯水2分钟捞出,再放入冷水中过凉,再用手拧干水分,放入盘中备用。
第四步:接下来我们开始烹饪,热锅倒入适量食用油,油热后倒入杏鲍菇,把它的水分煸干后加入干辣椒、蒜米、辣椒面,翻炒均匀,小火慢炒,炒出香味,让杏鲍菇与香料充分融合,把杏鲍菇炒至焦黄就可以出锅了。
葱白切断;生姜洗干净,切片;八角过水洗干净;小米椒洗干净,切块。将其一起装在碟子里备用。
锅里加油加热,八角、葱白、姜片和小米椒一起倒入锅里,煸炒出香味后,放入杏鲍菇。翻炒均匀。
烹入生抽和耗油,盐翻炒均匀。
最后淋入水淀粉勾芡,炒至汤汁浓稠即可出锅。
1/14 杏鲍菇洗净,拭干水分,切块备用;可以切大块一点,后面会缩水;
2/14 小米辣去蒂,洗净后,切小段;
3/14 葱花切好;
4/14 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,将杏鲍菇放进锅里煸炒;
5/14 用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水,转小火;
1. 香辣杏鲍菇的做法很简单。
2. 香辣杏鲍菇的主要原料是杏鲍菇和辣椒,可以根据个人口味添加其他调料。
先将杏鲍菇切成片,辣椒切成小段备用。
锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香,再放入杏鲍菇翻炒,加入盐、鸡精等调料,最后加入辣椒段翻炒均匀即可。
3. 香辣杏鲍菇可以搭配米饭或者面条食用,口感鲜美,营养丰富。
可以根据个人口味调整辣度和口感。
到此,以上就是小编对于重庆口味麻辣鲍鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆口味麻辣鲍鱼做法大全的3点解答对大家有用。
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