大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南白菜炒米线做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南***炒米线做法大全的解答,让我们一起看看吧。
炒米线的做法及配方?
所需材料:
1. 干米粉或米线 100 克
做法步骤:
1. 将干米粉或米线用温水泡软,备用。
2. 火腿肠或培根切成细丝,胡萝卜、香菇、洋葱切成丁,豆芽菜略洗净待用。
3. 热锅加油,炒香葱姜末和蒜末,将切好的火腿肠或培根和蔬菜依次加入翻炒。
云南细米线家常做法?
细米线做法有很多种
1,锅里烧水,水开以后烫1分钟左右起锅,放上各种佐料和汤即可。
2,小锅煮,小锅放水,水开后放韮菜及各种调料,再把米线放进去煮1到2分钟即可。
3,凉米线,装碗,放醋,姜蒜水等等,非常的舒爽。
食材:米线250克,鱿鱼3条,生菜1颗,姜,蒜,鸡蛋2个,生抽,黑胡椒粉。
做法:
1.米线要用水泡软,通常要3-4个小时,西生菜洗净,撕开备用。
2.鸡蛋打散,鱿鱼切成鱿鱼花。
3.鱿鱼热水烫过,然后过凉水,淋干备用。
4.锅里的油烧热,把鸡蛋煎成8分熟,捞出备用。
5.锅里放入油,烧热,倒入姜和蒜片,倒入撕开的西生菜,加少量盐,放在盘子里备用。
6.平底不粘锅,倒入油,然后加入姜和蒜煸香。
7.倒入米线翻炒,然后倒入适量的生抽。
8.倒入飞过水的鱿鱼,加少量盐,倒入鸡蛋和西生菜。
2、粉丝用温水泡软,西芹切丝,鸡蛋放到碗里加少量水,料酒和盐搅拌均匀。
3、锅里放水烧开,加少量盐,再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可),过冷水。
4、把锅里的水倒掉,烧热锅,放进油烧至油八成热,把西芹丝放进锅里翻炒至变软,放少许盐,盛出。
5、锅里再放油,烧至四成热,把鸡蛋液倒进锅里,一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散。
6、再倒进焯好的西芹,粉丝,翻炒均匀即可。
用料:干米线80g;油菜1棵;老干妈15g;生抽15g;白醋10g;糖3g;盐1g;蒜末10g;香菜适量;花生米适量;煮米线的水250ml;葱花适量
做法:
1.米线放入锅中,倒入冷水,大火烧开后,放入油菜煮2分钟,捞出油菜备用,米线留在锅中关火盖上盖子焖8分钟。
2.碗中放入糖、盐、生抽、白醋、老干妈、蒜末搅拌均匀。
3.碗中放入煮好的米线,浇入煮米线的水约250ml,搅拌均匀,放上煮好的油菜。撒上香菜、花生米,即可。
三丝炒米粉正宗做法?
2、米粉提前半小时左右用清水泡发。
3、米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀,生菜清洗干净。
4、热锅下油,烧猛油锅。
5、把鸡蛋液倒进,快速翻炒。
6、再把生菜加进翻炒,接着把米粉加进。
7、拌匀,并加适量盐,用筷子抖散,并不断翻炒至米粉炒软。
8、最后加适量酱油和葱花拌匀便可。
用料:河粉250克,绿豆芽200克,韭菜100克。调味料:老抽二汤匙,生抽二匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,水二汤匙。
炒河粉调作过程:
步骤1.
将河粉挑松或剥开。
步骤2.
1、各种材料准备好
2、 青椒、红椒、胡萝卜和***茎、洋葱 切成丝,小香肠切片
4、下油锅爆香大葱大蒜
5、放入所有材料翻炒片刻,调入适量盐
6、倒入河粉,直接调入生抽翻炒片刻,滴入几滴醋
7、继续翻炒至河粉变软,洒上少许鸡精翻炒均匀即可
8、想吃得像酒店炒出来的味道,油就得放多点,火力也要大一点,当然翻炒的时间也稍微要久一点
到此,以上就是小编对于云南***炒米线做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南***炒米线做法大全的3点解答对大家有用。
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