四川卤水猪蹄做法大全,四川卤水猪蹄做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川卤水猪蹄做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川卤水猪蹄做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤水猪脚做法？
2. 卤水猪蹄怎么做？
3. 爷俩儿卤猪蹄的家常做法？
4. 潮汕卤猪蹄做法？

卤水猪脚做法？

一、原料：

猪脚 (1个)、卤水汁 (适量)、八角 、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜葱、糖、蚝油、料酒、盐

二、方法：

1、猪脚冷水下锅，加葱姜、料酒，煮出血沫后捞出。

2、锅中放入少许油、一块糖。

材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。

做法:

1.猪蹄清理干净，添加没过的水，大火烧开;

2.加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味;

3.捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟;

用料：八角 2-3朵，八角籽 0.5 茶匙，小茴香0.5 茶匙，香叶 5 块，草果 1 个 （用刀拍几下，比较好出味），桂皮 1 小块，陈皮 1 大块，丁香 1/8--1/6 茶匙，甘草 2-3 块，生抽 大半瓶，老抽 生抽的6/1--1/4，料酒 2-3 汤匙，糖 2 约汤匙，盐 1 茶匙。

做法：

1.将猪手或脚大缷八块，如果从超市里买都已砍好件的，更好，如果是半只买的，可从猪脚的骨缝里，用刀剜开，不过呢，我觉得都挺费力的；

2.用压力锅，加几粒八角，压20-30分钟左右；用热水清洗，加上卤水材料和1 碗水左右，慢火焖至入味入色。

卤水猪蹄怎么做？

一、原料：

猪脚 (1个)、卤水汁 (适量)、八角 、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜葱、糖、蚝油、料酒、盐

二、方法：

1、猪脚冷水下锅，加葱姜、料酒，煮出血沫后捞出。

2、锅中放入少许油、一块糖。

爷俩儿卤猪蹄的家常做法？

爷俩儿卤猪蹄家常做法如下，这款卤猪蹄色香味俱佳，口感软糯Q弹：

食材：

1. 猪蹄2个

2. 生姜1块

3. 葱2根

4. 大蒜4瓣

5. 八角3个

6. 桂皮1块

7. 香叶3片

潮汕卤猪蹄做法？

材料：猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。

做法：

1、猪蹄清理干净，纵向一劈为二；

2、添加没过的水，大火烧开；

3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味；

4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟；

5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果；

6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开；

7、添加处理好的猪蹄，大火煮开；

8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟；

到此，以上就是小编对于四川卤水猪蹄做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川卤水猪蹄做法大全的4点解答对大家有用。