重庆自贡美食做法大全大全,重庆自贡菜哪家好吃

dfnjsfkhak 2024-07-20 47

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  1. 到自贡吃什么?
  2. 自贡小吃推荐?
  3. 自贡都有那些特色小吃?

到自贡吃什么?

1. 冷吃兔:自贡特色菜之一,选用当地的兔子加入大量的辣椒花椒调料烹制而成。

2. 火鞭子牛肉:选用牛肉切成薄片,加入适量辣椒粉花椒粉、盐等调料腌制而成。

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(图片来源网络,侵删)

3. 香辣蟹:自贡特色菜之一,选用当地的海鲜螃蟹,加入大量的辣椒、花椒、大蒜等调料烹制而成。

4. 自贡酸菜鱼:将当地的鲜鱼去骨后加入酸菜和辣椒烹制而成。

5. 甜水面:自贡著名的特色小吃之一,***用细长的面条,加入特制的调料和甜甜的糖水口感Q弹。

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6. 血旺:自贡特色菜之一,选用猪血加入辣椒、花椒、葱姜蒜等调料烹制而成。

自贡小吃推荐?

千年盐都,南国灯城自贡,除了有盐帮菜等传统美食之外,还有许多名小吃。

自贡燕窝丝,自贡掌盘牛肉,毛牛肉,富顺豆花,自贡冷吃兔,牛佛烘肘,开花白糕,火边子牛肉,担担面,自贡谢凉粉等等。

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自贡都有那些特色小吃?

自贡冷吃兔

自贡是有名的“养兔之乡”,冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一。兔肉质地细嫩,味道鲜美,所以在自贡地区兔肉的产量充足,而且***也都喜欢吃,冷吃兔更是一道非常家常的菜肴,几乎每家都会做。

担担面

都知道担担面是四川的美食,但是要说具体点其实是自贡的传统小吃,是从自贡传播到全国各地的,而且还成为了中国十大名面条之一。担担面最早是因为商贩都喜欢挑着担子在街上叫卖,所以得名担担面。担担面具有面条细、臊子香、汤鲜美等特色。

开花白糕

开花白糕是自贡市的经典名吃,是一种早点。开花白糕的做法和我们老家这边的米面粑的做法差不多,只不过我们用的是大米,开花白糕用的是糯米。糯米要先泡,泡好后用石磨磨,然后发酵,最后用蒸笼蒸,闻起来有股清香味,吃起来甜甜的,糯糯的,很好吃

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