重庆贵州火锅做法大全大全_贵州火锅吃法

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• 1、酸汤鱼片火锅的做法应该是怎样的?

酸汤鱼片火锅的做法应该是怎样的?

1、这次我从贵州带回了酸汤鱼调料，终于能够在家里亲自动手制作酸汤鱼了！ 主要原料是500克的花鲢鱼，辅料包括2根小葱、1小块姜和3瓣蒜，还需要适量的盐、淀粉、料酒以及150克的酸汤调料，最后再加上适量的色拉油。 首先，将葱、姜、蒜剥皮洗净，切段和末。

2、备用。炒锅油热后，爆香姜片和蒜片，倒入凯里红酸汤和米酸汤，翻炒出香味。加入木姜子翻炒。加入西红柿块翻炒。倒入清水，根据口味调入盐（大约3勺），倒入木姜子油，加入少许白胡椒粉、鸡精。大火烧开后，把汤倒入火锅中，放入涮的菜和腌好的鲶鱼段，烧开后再煮几分钟，开吃吧。

3、贵州酸汤火锅是一种融合了酸辣鲜香的独特风味火锅，以其独特的酸味和丰富的食材深受人们喜爱。

4、姜片，拍碎的大蒜，切块的番茄，糟辣椒，加油炒至番茄出汁，加入红酸汤底料，木姜子，水，豆芽煮15分钟左右至豆芽熟，番茄软，出锅前加入卷心菜，豆腐，煮至卷心菜熟酸汤制作完成。草鱼削成鱼片，放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟，西红柿切块备用。

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