云南10斤鲤鱼做法大全,云南鲤鱼多少钱一斤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南10斤鲤鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南10斤鲤鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明鲤鱼做法？
2. 云南人红烧鲤鱼最正确的做法？
3. 云南野钓鲤鱼用什么饵料最好？
4. 昆明钓鲤鱼绝佳饵料配方？

昆明鲤鱼做法？

1. 葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2. 炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3. 放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

4. 大概15分钟后，放入鸡精，盐，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。

云南人红烧鲤鱼最正确的做法？

红烧鲤鱼

1条鲤鱼、1块生姜、1把蒜子、1节大葱、少许香菜、5g干花椒、5g干辣椒、2颗八角、食用油、盐、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、淀粉。

【制作方法】：

1、首先将大葱、生姜切片，蒜子用刀背拍散开备用，香菜洗净后切成小段备用，将鲤鱼宰杀干净，先从头部及尾部各划一刀，然后用刀背轻轻拍打鱼身，再从头部的刀口处将鱼腥线抽出，最后将鱼的表面打上一字花刀即可。热锅倒油，油热在锅底撒少许盐，将鲤鱼放入锅中；

2、轻轻晃动锅子使其均匀受热，中小火慢慢煎至底部金黄后翻面，继续晃动锅子将另一面也煎至金黄，煎好后关火先将鱼盛出备用；

3、锅中留底油烧热，然后倒入干辣椒、八角及花椒炝锅炒香，炒香后加入少许郫县豆瓣，炒出红油和香味，接着将准备的葱姜蒜倒入锅中，继续炒出香味后往锅中加入约500g清水；

4、大火烧开后再放入煎好的鲤鱼，再次煮沸后往锅中加入1勺料酒、1勺生抽及半勺老抽调底色，拌匀后调中火烧制10分钟，期间不停地将汤汁浇在鱼身上，可以使鱼肉更入味；

云南野钓鲤鱼用什么饵料最好？

云南野钓鲤鱼可以用以下饵料：

粮食类素饵粉料（如蚕豆粉、玉米粉和鱼虫粉或蚯蚓粉等腥味荤饵）混合使用，比例约为2/3粮食类素饵粉料和1/3腥味荤饵。

使用纯素的饵料，避免含有动物蛋白，因为小白鲦闹钩的情况可能会减弱。

使用不含拉丝粉的饵料，用白面作粘合剂，也能减少许多无效标相。

以上饵料都可以根据具体情况适当调整，希望能对你有所帮助。

昆明钓鲤鱼绝佳饵料配方？

昆明地区钓鲤鱼的绝佳饵料配方如下：

1. 玉米面：将玉米面和水混合成面团，制成大小适中的饵球。

2. 豆粉：将豆粉和水混合成面团，制成大小适中的饵球。

3. 鱼饵：使用小鱼、虾、蚯蚓等活饵或者制成鱼饵块。

4. 面包渣：将面包渣和水混合成面团，制成大小适中的饵球。

饵料一、蒜香玉米面

使用材料：

玉米面、黄豆面、酒曲发酵的面粉、生姜小块、大蒜3瓣

制作步骤：

1.将玉米面和黄豆面依次炒香

2.大蒜剥皮拍碎，生姜去皮切碎

3.把玉米面、黄豆面和发酵的面粉混合一起，反复揉搓至软硬适中，若是太硬，就加点曲酒或蜂蜜来调节

4.把刚才切好的蒜、姜加入再继续揉搓均匀即可。

使用：

施钓中，手竿做钓饵或海竿做爆炸饵都可使用，若做爆炸饵太粘的话，可加点麸皮让其松散合适，且变成了糟食饵。此款饵浓郁的蒜香味，对鱼的诱惑力超强。

到此，以上就是小编对于云南10斤鲤鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南10斤鲤鱼做法大全的4点解答对大家有用。