贵州哨子面汤做法大全大全,贵州哨子面怎么做

dfnjsfkhak 2024-07-21 33

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州哨子面汤做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州哨子面汤做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州臊子的家常做法?
  2. 加工面条的利润有多少?

贵州臊子家常做法?

1、主料:新鲜五花肉1500克(要三线的五花肉,如果买不到就用前夹肉加3成肥肉来做)

2、配料酒糟适量(就是甜酒、也叫米酒酒酿,各地叫法不同,这个不能少)

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(图片来源网络,侵删)

3、调料:水、酱油(或生抽老抽4:1)、白糖、陈醋、食盐适量

4、制作方法:①:先把新鲜五花肉切方形大块,冷水下锅焯水水煮,水开后继续煮3分钟左右至肉块完全熟透,捞出过凉水降温,沥干,将略肥那半与略瘦这半对半切开,然后均改刀切成1厘米左右小肉块,分开盛放,备用

②:取一干净小碗,依次加入酱油1汤匙、陈醋2汤匙、食盐1小勺、白糖少许拌匀成黑色调味酱汁,备用。

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(图片来源网络,侵删)

教您猪肉臊子面怎么做,如何做猪肉臊子面才好吃

1.将猪肉洗净,切成细粒;小白菜菠菜油菜分别择洗干净,放入开水锅中焯至断生,捞出晾凉,切成条形状;豆瓣剁成碎末;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。

2.将锅放在火上倒入花生油,烧至六七成热,放入姜末炝锅,出香味后,放入猪肉粒炒约3分钟,至肉粒变色,发散,加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下,溢出香味后,倒入适量鲜汤,撒入胡椒粉,拌匀即成臊子。

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(图片来源网络,侵删)

3.将辣椒油、酱油加热,葱末、味精放入碗内,搅匀成汁,再分盛若干碗内。

4.将面条煮熟,捞出沥干水分,分别盛入碗内,浇入臊子,放入蔬菜,淋上麻油拌匀,即可食用

准备材料:鸡、生姜、干辣椒大蒜、食用油、酱油、料酒。

1、鸡肉开水捞出,使用生抽,料酒,盐腌制半小时。

2、干辣椒使用热水泡软。

3、生姜,大蒜,辣椒使用捣蒜罐捣烂备用。

4、少油,倒入鸡肉炒干装出。

5、多油,炒香蒜,姜,辣椒。

6、倒入鸡肉翻炒10分钟,放酱油,盐,试味道放。

7、加热水炖水20分钟左右,大火收汁。

8、装盘出锅。


1. 五花肉先用热水煮一下 然后切小块 先放肥的

2. 差不多了 在加入瘦肉

3. 炒到出油了 把油倒出来 锅内剩一点点油

4. 准备好酱油 醋 酒糟水

5. 酱油 醋 酒糟水 全部放到小碗里面 分两次倒锅里

6. 第一次倒一半调味上色 不够味道在加点盐

7. 加调味上色第二次以后 已经颜色变漂亮了 小火炒干一点 比较脆

8. 等冷了 最好放在盒子里面 或者塑料袋里面包着 容易存放

加工面条的利润有多少?

利润有分纯利润和毛利润。湿面的利润是涉及你售卖的价钱,面粉***购的价格,以及你加工的湿面是什么品种,加鸡蛋的鸡蛋面条,加虾子的叫虾子面条,加蔬菜的叫蔬菜面条。。。,所以说,加工湿面的利润是多少,是要根据你所在的城市,租回来的店铺所在的位置,面对的消费群的定价。。。等等。不过,湿面的利润(在广州)应该100%以上的。

加工面条的利润有多少

每袋面粉67元,加水17斤,每斤面条售价1.6元,每袋售价共107.2元,毛利每袋40.20元。除去电费0.5元/袋,塑料袋0.6元,净利润39.10元。每天加工最少5袋算,净利润达到195.50元。一月下来达到近6000元收入.

67元为例,做出加工面条所用的面团一斤,需要加水17斤,这还是在不需要添加酵母时的情况。以每斤面条售价1.6元为例,每袋售价共107元,毛利润每袋40元。除去制作过程中所用电费0.5元每袋,包装袋0.6元,净利润约在39元。

做鲜面条虽然比较累,比较辛苦,但是胜在稳定,只要面条质量好,再加上开店地区在居民区这类面条需求量大的地方,很快就会积攒一批忠实顾客,左邻右舍的主妇都会选择到你家来购买面条。说到利润的话,做面条肯定要用到面粉跟水吧,加入加工商做二百斤的面条要加80斤的水,相当于是面粉和水的比例是是5:2,而这其中加的80斤水,卖的跟面粉是一个价钱,等于说做成成品面条后,这80斤便宜的的水变成了和面粉相同价值的物品,价值成倍增长,利润也就诞生了,如此说来,加工鲜面条的利润还是很可观的。

除了加工鲜面条,生产线还可以生产饺子皮包子皮、馄饨皮、拉面、板面、各色蔬菜面等等各种副产品,增加收入。算下来一个月的毛利润可达到2000元左右。

扩展资料

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。

各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳,北京炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面(又称高邮阳春面)襄阳牛肉面扬州阳春面、扬州炒面东北冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、[_a***_]的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川担担面、铺盖面,岐山和新野的臊子面,贵阳的肠旺面等等。

到此,以上就是小编对于贵州哨子面汤做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州哨子面汤做法大全大全的2点解答对大家有用。

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