四川蒸面鱼儿做法大全,四川蒸面鱼儿做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒸面鱼儿做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川蒸面鱼儿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 三条面鱼的蒸法？
2. 蒸面鱼的做法全过程？
3. 蒸面鱼得做法？
4. 蒸面鱼得做法？

三条面鱼的蒸法？

原料：面粉、酵母粉。

做法步骤：

第1步、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

第2步、发酵至两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

第3步、将面团揉匀，分成小份。

温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。

2.手指占面粉按小孔不回缩，就发好。

3.将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。

4.再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。

5.用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。

食材用料

水200g

红豆4粒

中筋面粉400g

红枣1个

方法/步骤

1将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜。

2放到温暖处，发酵至2倍大。将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成4份。

3取一个面剂，不断揉至表面光洁、顺滑，不断将面团搓长，形成顶端尖细，中间略粗，尾部尖细的形状。

4将尾部跟身体弯曲，大概成90度角，用手轻压。用刀从中间位置切断。用刀在上面压上花纹。

蒸面鱼的做法全过程？

1、温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。

2、将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。

3、再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。

4、用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。

5、二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟即可盛出锅。

蒸面鱼得做法？

1、温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。

2、将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。

3、再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。

4、用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。

5、二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟即可盛出锅。

蒸面鱼得做法？

1. 温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。

2. 手指占面粉按小孔不回缩，就发好。

3. 将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。

4. 再用筷子拦腰夹一下，即成鱼形。

5. 用熟红豆按上眼睛，牙签压出鱼鳞。

6. 二次醒发15分钟，入蒸锅，蒸15分钟，关火后闷3分钟，漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。

到此，以上就是小编对于四川蒸面鱼儿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒸面鱼儿做法大全的4点解答对大家有用。