四川蒸面鱼儿做法大全,四川蒸面鱼儿做法大全***

dfnjsfkhak 2024-07-21 28

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川蒸面鱼儿做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川蒸面鱼儿做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 三条面鱼的蒸法?
  2. 蒸面鱼的做法全过程?
  3. 蒸面鱼得做法?
  4. 蒸面鱼得做法?

三条面鱼的蒸法?

原料:面粉酵母粉

做法步骤

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(图片来源网络,侵删)

第1步、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵

第2步、发酵至两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

第3步、将面团揉匀,分成小份。

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温水化开酵母,加入面粉拌成絮状,和成软硬适中的面团,醒发。

2.手指占面粉按小孔不回缩,就发好。

3.将面团搓成长条,切成剂子,按压擀片,先将圆片对折成半圆,再对折成扇形切出鱼尾,用叉子压出纹路,捏出尾尖。

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4.再用筷子拦腰夹一下,即成鱼形。

5.用熟红豆按上眼睛,牙签压出鱼鳞。

食材用料

水200g

红豆4粒

中筋面粉400g

红枣1个

方法/步骤

1将面粉加入盆内,在面粉中间扒个窝放入酵母。用温水慢慢倒入,使酵母充分融化,揉至表面光滑,盖上保鲜膜。

2放到温暖处,发酵至2倍大。将发酵好的面团取出,加入干面粉,揉匀,将其平均分成4份。

3取一个面剂,不断揉至表面光洁、顺滑,不断将面团搓长,形成顶端尖细,中间略粗,尾部尖细的形状。

4将尾部跟身体弯曲,大概成90度角,用手轻压。用刀从中间位置切断。用刀在上面压上花纹。

蒸面鱼的做法全过程?

1、温水化开酵母,加入面粉拌成絮状,和成软硬适中的面团,醒发。

2、将面团搓成长条,切成小剂子,按压擀片,先将圆片对折成半圆,再对折成扇形切出鱼尾,用叉子压出纹路,捏出尾尖。

3、再用筷子拦腰夹一下,即成鱼形。

4、用熟红豆按上眼睛,牙签压出鱼鳞。

5、二次醒发15分钟,入蒸锅,蒸15分钟,关火后闷3分钟即可盛出锅。

蒸面鱼得做法?

1、温水化开酵母,加入面粉拌成絮状,和成软硬适中的面团,醒发。

2、将面团搓成长条,切成小剂子,按压擀片,先将圆片对折成半圆,再对折成扇形切出鱼尾,用叉子压出纹路,捏出尾尖。

3、再用筷子拦腰夹一下,即成鱼形。

4、用熟红豆按上眼睛,牙签压出鱼鳞。

5、二次醒发15分钟,入蒸锅,蒸15分钟,关火后闷3分钟即可盛出锅。

蒸面鱼得做法?

1. 温水化开酵母,加入面粉拌成絮状,和成软硬适中的面团,醒发。

2. 手指占面粉按小孔不回缩,就发好。

3. 将面团搓成长条,切成小剂子,按压擀片,先将圆片对折成半圆,再对折成扇形切出鱼尾,用叉子压出纹路,捏出尾尖。

4. 再用筷子拦腰夹一下,即成鱼形。

5. 用熟红豆按上眼睛,牙签压出鱼鳞。

6. 二次醒发15分钟,入蒸锅,蒸15分钟,关火后闷3分钟,漂亮的小金鱼胖嘟嘟跳出来了。

到此,以上就是小编对于四川蒸面鱼儿做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川蒸面鱼儿做法大全的4点解答对大家有用。

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