四川水煮素面做法大全,四川水煮素面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川水煮素面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川水煮素面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 素面汤的做法？
2. 素面汤汁怎么调？
3. 如何做好吃的流水素面？

素面汤的做法？

材料：

"日式高汤 400ml，日式酱油 1小匙，白胡椒 适量，姜泥适量，葱或香菜 几段

做法：

1、将素面煮软(约2分钟)过开水冲一冲，放入碗中

2、制作高汤: 现煮法- 将一小段约4~5cm昆布、一把柴鱼、小鱼干随意，放入800ml水中煮滚，捞起料即可。(也可使用高汤杯:将食材放入内网，600W微波7分钟，网取出即可)

3、将所有食材放入小锅中煮至滚(可加盐调整咸淡) 熄火，将汤舀入素面碗中即可。

素面汤是一道简单又经典的汤面美食，适合任何时候食用，特别适合清晨、下午或晚上小吃。下面是一份简单易学的素面汤的做法。

主要材料：

- 面条 200克

- 鸡蛋 1个

- 黄豆芽 100克

- 青菜 适量

- 小葱 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗

做法：***洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和***炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。

水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

素面汤是一道简单易做、营养丰富的汤面，以下是具体做法：

所需材料：

- 素面或者是细面条适量

- 青菜适量

- 香菇适量

- 豆腐适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 食用油适量

- 盐适量

素面汤汁怎么调？

鸡蛋一个，猪肉100克，干香菇少许，虾米少许，素面一把。

1.把干香菇提前泡好，然后切成条。

2.把猪肉切成细丝。

3.干虾米用黄油泡好。

4.煎一个荷包蛋，盛出备用。

5.油锅内下肉丝炒遍色后放香菇丝。

6.倒入少许酱油盐，继续翻炒。

7.锅内炒香后倒入泡好的小虾米。

8.倒入开水煮，汤入味即可。

素面汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。

盐与汤的比例为：1.4—1.5%。

鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。

味精与汤（水）的比例为：02~04%

．处理食材：香肠、春笋、水发香菇、娃娃菜切片，大蒜切断备用。

2．锅内放入适量的食油开中火。

3．锅热后放入香肠、香菇丝、水发黄花菜、大蒜茎翻炒到香。

4．加入适量的黄酒继续翻炒，最加入春笋片翻炒，然后加入适量的水和纯姜汁加盖烧开转慢火炖10分钟。

5．加入米面及娃娃菜继续烧开、烧熟加入蒜叶，最放入虾仁及适量的盐拌匀即可。

如何做好吃的流水素面？

好吃的流水素面做法流水素面材料有日式素面300克，蛋液80克，食用油适量调料盐、味精、米酒各适量，淀粉1/2小匙 蘸酱柴鱼高汤300毫升，熟黑芝麻少许，酱油4大 匙，味酎I、清酒各2大匙，白糖、盐各适量萝卜芥末酱、姜泥各适量，蛋黄1个做法将日式素面煮熟，浸凉后缠成麻花。

将蛋液、米酒、盐、味精、淀粉混匀，倒 入油锅煎成蛋皮后切成丝，摆在素面上。

熟黑芝麻磨成芝麻粉与柴鱼高汤、酱油、 味精、清酒、白糖、盐混匀成蘸酱，加入 蘸料揽匀，以素面蘸取蘸酱食用即可。

到此，以上就是小编对于四川水煮素面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川水煮素面做法大全的3点解答对大家有用。