四川水煮素面做法大全,四川水煮素面做法大全***

dfnjsfkhak 2024-07-21 27

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川水煮素面做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川水煮素面做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 素面汤的做法?
  2. 素面汤汁怎么调?
  3. 如何做好吃的流水素面?

面汤的做法?

材料:

"日式高汤 400ml,日式酱油 1小匙,白胡椒 适量,姜泥适量,葱或香菜 几段

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(图片来源网络,侵删)

做法:

1、将素面煮软(约2分钟)过开水冲一冲,放入碗中

2、制作高汤: 现煮法- 将一小段约4~5cm昆布、一把柴鱼、小鱼干随意,放入800ml水中煮滚,捞起料即可。(也可使用高汤杯:将食材放入内网,600W微波7分钟,网取出即可)

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3、将所有食材放入小锅中煮至滚(可加盐调整咸淡) 熄火,将汤舀入素面碗中即可。

素面汤是一道简单又经典的汤面美食,适合任何时候食用,特别适合清晨、下午或晚上小吃。下面是一份简单易学的素面汤的做法。

主要材料:

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(图片来源网络,侵删)

- 面条 200克

- 鸡蛋 1个

- 黄豆芽 100克

- 青菜 适量

- 小葱 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

食材:鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水1大碗

做法:***洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和***炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声。

烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

素面汤是一道简单易做、营养丰富的汤面,以下是具体做法:

所需材料:

- 素面或者是细面条适量

- 青菜适量

- 香菇适量

- 豆腐适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 食用油适量

- 盐适量

素面汤汁怎么调?

鸡蛋一个,猪肉100克,干香菇少许虾米少许,素面一把。

1.把干香菇提前泡好,然后切成条。

2.把猪肉切成细丝。

3.干虾米用黄油泡好。

4.煎一个荷包蛋,盛出备用

5.油锅内下肉丝炒遍色后放香菇丝。

6.倒入少许酱油盐,继续翻炒

7.锅内炒香后倒入泡好的小虾米。

8.倒入开水煮,汤入味即可。

素面汤料的配比为:干姜粉28%,花椒粉25%,胡椒粉20%,草果粉15%,桂子粉12%。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。

盐与汤的比例为:1.4—1.5%。

鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为:0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁(两者各占50%)味道更加鲜美

味精与汤(水)的比例为:02~04%

.处理食材:香肠春笋水发香菇、娃娃切片,大蒜切断备用。

2.锅内放入适量的食油开中火。

3.锅热后放入香肠、香菇丝、水发黄花菜、大蒜茎翻炒到香。

4.加入适量的黄酒继续翻炒,最加入春笋片翻炒,然后加入适量的水和纯姜汁加盖烧开转慢火炖10分钟。

5.加入米面及娃娃菜继续烧开、烧熟加入蒜叶,最放入虾仁及适量的盐拌匀即可。

如何做好吃的流水素面?

好吃的流水素面做法流水素面材料有日式素面300克,蛋液80克,食用油适量调料盐、味精、米酒各适量,淀粉1/2小匙 蘸酱柴鱼高汤300毫升,熟黑芝麻少许,酱油4大 匙,味酎I、清酒各2大匙,白糖、盐各适量萝卜芥末酱、姜泥各适量,蛋黄1个做法将日式素面煮熟,浸凉后缠成麻花

将蛋液、米酒、盐、味精、淀粉混匀,倒 入油锅煎成蛋皮后切成丝,摆在素面上。

熟黑芝麻磨成芝麻粉与柴鱼高汤、酱油、 味精、清酒、白糖、盐混匀成蘸酱,加入 蘸料揽匀,以素面蘸取蘸酱食用即可。

到此,以上就是小编对于四川水煮素面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川水煮素面做法大全的3点解答对大家有用。

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