四川彩色土豆做法大全,四川彩色土豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川彩色土豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川彩色土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 七彩山鸡菜品？
2. 彩色萝卜丝饼做法？
3. 黄皮土豆和紫皮土豆有什么区别？

七彩山鸡菜品？

炖七彩山鸡汤。用料有七彩山鸡600g，猪油适量，白砂糖30g，花椒5g，料酒20g，大葱75g，姜30g。

做法：

1. 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块，熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金***，倒入漏勺滤油。

2.炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味，投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂。

3.汁浓稠时，盛入盘中即成。

彩色萝卜丝饼做法？

彩色萝卜丝饼的做法如下：

准备食材：萝卜、小麦面粉、辅料：色拉油、食盐、五香粉、小葱。

青萝卜洗净，刨成细丝，葱洗净切碎。

将萝卜丝切细，加入盐、五香粉拌匀腌制一下。

将面粉、淀粉和泡打粉混合，加入适量的水调成稠度适中的面糊。

将腌制好的萝卜丝挤去水分，放入面糊中搅拌均匀。

锅内倒入适量的油，烧至六七成热时，将萝卜丝面糊用勺子一团一团地放入锅中，炸至金***。

捞出沥油，装盘即可。

萝卜丝饼是一道美味家常菜，希望您的家人能喜欢这道美食。

首先，将彩色萝卜切成细丝，可以选择红、黄、紫三种颜色的萝卜组合。将萝卜丝用盐腌制片刻，然后挤去多余的水分。

接着，将腌制好的萝卜丝、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料一起搅拌均匀，使其成为均匀的面糊状。

锅中热油，将面糊小心地倒入锅中，用小火煎至金***，然后翻面继续煎。

最后，将煎好的彩色萝卜丝饼取出，沥干多余的油即可。这款饼食品色彩丰富，口感香脆，非常适合作为小吃或早餐搭配各种酱料享用。

萝卜刨成丝然后加入盐，挤出水分。

在萝卜丝中加入土豆淀粉，玉米淀粉和面粉，加入少许的水。然后合成比较稀的面糊。

在往其中加入一颗鸡蛋，将面糊均匀的倒在平底锅中加热，直至成型后翻面成金***即可取出。

主料：彩色白萝卜一个、面粉一斤

辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把

萝卜丝饼之步骤

步骤一、首先准备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注意不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了

步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进去，这样不仅增加香味，同时入口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀

黄皮土豆和紫皮土豆有什么区别？

紫皮土豆果皮果肉均为黑紫色，是因为紫土豆含有非常丰富的花青素而导制的。花青素拥有强大的抗氧化功能，能清除人身体的垃圾毒素，除了对致癌物质有抑制的作用之外，还能够预防三高症、糖尿病，曾强机体的免疫力、延缓衰老、曾强体质、曾强视力。

紫色土豆营养丰富，每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗坏血酸16毫克、花青素100毫克。。紫色土豆即可做配菜，又可做特色菜肴。炒、炸、烧、烤、煮、煨、蒸、煎均可，能做成500道味道鲜美、形色各异的食品。另外，其本身含有丰富的抗氧化物质，经高温油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然颜色。

黄皮土豆的特点

含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

同时，土豆还是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

到此，以上就是小编对于四川彩色土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川彩色土豆做法大全的3点解答对大家有用。