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dfnjsfkhak 2024-07-22 37

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜香鸡脚做法大全云南的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蒜香鸡脚做法大全云南的解答,让我们一起看看吧。

  1. 德宏蒜香鸡爪的做法?
  2. 蒜香凤爪最正宗的做法?
  3. 做芒市蒜香鸡脚要那作料?

德宏蒜香鸡爪的做法?

主料、鸡脚一斤

辅料、大蒜若干、草果一个、辣椒若干、姜片若干

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(图片来源网络,侵删)

1.鸡脚去指甲、切两半,方便入味

2.烧适量水,水开之后放入鸡脚,在加姜片和适量料酒去腥味,煮7-8分钟

3.煮好后捞出,用凉水冲洗,去除表面油脂和浮沫

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4.提前把辣椒和大蒜切好备用

5.洗好的鸡脚加适量老抽上色,腌制几分钟

6.锅里加适量油,放入大蒜、辣椒、草果、姜片炒香

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7.放鸡脚炒三四分钟

蒜香鸡爪的做法食材明细鸡爪1000克 蒜5个 蒜香口味 拌工艺 半小时耗时 未知难度 做法步骤 1新鲜鸡爪,去除指甲,切成三段 2倒入姜,料酒,除腥味 3水开后倒入鸡爪,煮十分钟,鸡爪熟立马捞起 4冷水冲洗三四次,捞起滴干水 5油三勺,热油下辣椒 6酱油150ml左右 7蚝油一勺,调料烧开即可捞起,倒入鸡爪 8倒入切好的蒜蓉和辣椒 9白糖三勺,醋两勺,料酒一小勺 10腌制一小时,多余汁可以青菜

蒜香凤爪正宗的做法?

1、准备好卤的材料,洗干净

2、将卤料放进锅里,大火烧开,放入4勺盐,将凤爪放入锅中,调到中小火煮30分钟,捞起备用。

3、锅里放油,烧至七成热。

4、倒入凤爪,翻炒2分钟。

5、倒入蒜蓉,些许盐,快速翻炒2分钟至蒜香味溢出。

6、挑去蒜蓉,装盘即可。

主料:鸡爪500g、大蒜100g、剁椒150g、辣椒油适量

辅料:盐适量、糖少许味精少许、香油少许

1、先把鸡爪洗干净,冷水下锅,水加多些盖过鸡爪,大火煮开,用勺子捞掉泡沫,煮鸡爪完全熟透。

2、把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪,端到水龙下,倒掉煮鸡爪的水,开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质,冲至鸡爪完全凉透。

3、把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右,看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。

1、把鸡爪切成两段,如果喜欢完整一大只的可以不砍断,把鸡爪指甲砍掉,然后冲洗感觉

2、在锅里放入半锅清水,把鸡爪放进去,放入生姜片、2汤匙料酒,1汤匙食盐,开大火加热后转中火煮上个5-8分钟(这个时间根据自己家的锅和你当时煮鸡爪的情况来决定哈,我们家的是铁锅,导热很快,所以煮上个5分钟鸡爪就熟了)

3、趁煮鸡爪的空挡,把蒜米、小红椒葱花洗净切碎(蒜米切得越碎,也会越香哦)

4、把鸡爪捞出来放在清水里冲洗干净,再放在盆里,装上没过鸡爪的清水浸泡着让其冷却,然后捞出来沥干装进大碗

5、在鸡爪上倒入2汤匙味极鲜(生抽、酱油)、一1匙白砂糖、1汤匙芝麻油、半汤匙食盐

主料:鸡爪500g、香菜1棵、大蒜适量、泡椒适量、小米辣适量、大葱少许、姜片少许、八角少许

辅料:盐适量、白醋适量、糖适量、鸡精少许、生抽适量、料酒适量

烹饪步骤:

1. 小米辣、香菜、大蒜洗净切末备用。

2. 鸡爪切掉指甲洗净备用。

做芒市蒜香鸡脚要那作料?

正宗芒市味,蒜香鸡脚的做法

准备鸡脚

剪掉指甲,坎成两瓣

添加卤料,酱油,糖加水。卤鸡脚。喜欢吃软烂的鸡脚的,可以多煮一下,我是煮了20分钟

取出鸡脚,滤干水分

准备辣椒,大蒜,吃不了小米椒太辣的话可以换成长的红椒,干一点的红辣椒。

取大量油烧热

准备花椒,八角,干辣椒

热油,放入花椒,八角,干辣椒

倒入大蒜,辣椒,炒一分钟左右

到此,以上就是小编对于蒜香鸡脚做法大全云南的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜香鸡脚做法大全云南的3点解答对大家有用。

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