四川米酒蒸肉做法大全大全_米酒蒸瘦肉做法

今天给各位分享四川米酒蒸肉做法大全大全的知识，其中也会对米酒蒸瘦肉做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、粉蒸肉的做法
• 2、醪糟蒸肉的做法
• 3、粉蒸肉做法
• 4、四川粉蒸肉怎么做好吃
• 5、粉蒸肉怎么做好吃呢?
• 6、醪糟蒸五花肉怎么做好吃,醪糟蒸五花肉的家

粉蒸肉的做法

1、粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深***即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

2、粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。步骤step 2 带皮的猪五花肉稍微冷冻一下，切成5毫米厚的片。步骤step 3 将五花肉放入盆中，加白糖、甜面酱、黄酒（或料酒）、姜粉抓匀，腌制一会儿。

3、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。

4、大块的肉配上大口酒从古自今都是享受，一碗热气腾腾的粉蒸肉是当下的不二选择，一头刚杀的年猪，新鲜的土猪肉。琪琪也是极为爱吃的。

醪糟蒸肉的做法

大枣、醪糟（酒糟）适量 八角、香叶、桂皮、干辣椒 少许 葱姜、盐 少许 冰糖、白糖 少许 做法 先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。 将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。

加酱油少许、精盐适量，两三粒大料、两片香叶，葱段，姜丝及少许干红椒，最后加入醪糟翻拌。入高压锅，盖上安全阀，上汽后蒸20分钟，等自然降压。1一款汤汁少，色泽漂亮，香醇浓郁的醪糟五花肉就完成了。

将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。3把肉块切成四方快，让形状规整，然后再切去四个角。4改刀，改到三分之二的深度。5十字改刀 6翻过来再改几刀 7然后把肉装碗。然后周围镶满枣。

粉蒸肉做法

制作方法：将五花肉煮熟，凉透，切薄厚均匀的长条片备用，地瓜去皮切滚刀块，大米炒香呈金***，碾压成碎细粒状。

用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

【做法步骤】粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深***即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。

四川粉蒸肉怎么做好吃

1、香嫩的五花肉，再搭配上土豆或者南瓜，是很适合夏天的下饭菜。粉蒸肉的做法其实很简单，但是要想做出来好吃的话，也不容易。不少人做出来的粉蒸肉，有点油腻有点腥，而且米粉也是夹生的状态，一点都不好吃。

2、四川粉蒸肉——附美味蒸肉米粉做法的做法步骤：4 4用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，没有料酒可以用醪糟（米酒）。

3、米粉蒸肉：主料：猪肉500g、土豆三个 辅料：蒸肉米粉适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、生抽适量、姜适量 原料备用。猪肉切大厚片。小蒸笼内铺上一层粽叶，把切成大条的土豆垫在底部。

4、四川粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，是很多人的心头好，但是做粉蒸肉需要十几样材料，还要腌制肉片，过程繁琐麻烦。

5、把肉切块，不要太大，也不能太小，大概切为麻将的大小。准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆切成块。用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖放入肉中，用手将其搅拌均匀，并加入姜片和葱段。

粉蒸肉怎么做好吃呢?

1、熟透之后倒扣在盘中，撒点儿葱花儿装饰下，就可以吃了。粉蒸肉的成品图 粉蒸肉的烹饪技巧 技巧tips 做好的蒸肉米粉要晾凉、避光、密封保存，注意不要受潮。也可以在粉中加入桂皮、香叶、十三香等调料，让香味更浓郁。

2、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

3、准备材料。米粉主要成分是大米，一般的话，常吃的米就可，用糯米也行。五花肉，市场上的五花肉均可，最好是比较新鲜的，不要放冰箱里保存太久。

4、葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。轻松一点：蒸肉粉一要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。

5、先看看原材料：使用超市袋装米粉，省去了很多麻烦，不再用任何调料；将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用；按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。

6、用料 五花肉 500g蒸肉米粉 100g姜 小半块（10g）葱 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三汤匙（45ml）料酒 一汤匙（15ml）家乐鸡粉 半茶匙（2g）做法步骤 五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。

醪糟蒸五花肉怎么做好吃,醪糟蒸五花肉的家

1、红腐乳加腐乳汁捣碎备用。 红糖剁碎备用。 青蒜洗净切成段备用。醪糟五花肉的炖煮 锅中加少许油，放入红糖碎，小火炒至红糖溶化，颜色变为红褐色。

2、将五花肉切成适当大小的块状，用开水烫一下，去除血水和腥味。锅中加入适量料酒，倒入足够的水，加入姜片、葱段，煮沸后放入五花肉块，煮10分钟。捞出五花肉块，用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分备用。

3、做法 买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、[_a***_]、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。

4、糟肉的做法 用料 五花肉400克 冰糖40克 醪糟2勺 红枣10枚 老抽半勺 葱3根 姜20克 生抽半勺 盐3克 糟肉的做法 先把五花肉煮六成熟。将煮好的肉，皮朝上，凉一会，均匀地抹上老抽。

5、适量水 方法/步骤 切好的五花肉放入锅入开火 用干净小碗准备好红酒糟 锅内五花肉煸炒出多余的油，这样做出来的肉才比较好吃，当然如果喜欢吃肥话不用煸炒的这么干。

6、用料：材料：五花肉方块状 大枣、醪糟（酒糟）适量 八角、香叶、桂皮、干辣椒少许 葱姜、盐少许 冰糖、白糖少许 做法： 先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。

关于四川米酒蒸肉做法大全大全和米酒蒸瘦肉做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。