大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南蜂蜜鸡翅根做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南蜂蜜鸡翅根做法大全的解答,让我们一起看看吧。
木炭烤翅根做法?
原料:鸡翅根、黑胡椒粉、花椒粉、冰糖、盐、蜂蜜、蚝油、酱油、老抽。
做法步骤:
第1步、将翅根划几刀,以便调料更好腌渍入味。将盐、冰糖老抽、花椒粉、胡椒粉撒入容器,与翅根均匀搅拌。容器封好保鲜膜放入冰箱内冷藏腌渍一晚。
第2步、将腌渍好的翅根放入烤箱托盘。
第3步、容器内剩余的腌渍料,用刷子刷在翅根上;并在翅根上刷上适量蜂蜜,以自己口味为准。
食材:
鸡翅根500克,大料1个,大葱1根,老抽、盐、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香叶、花椒、葱姜蒜各适量。
1.把鸡翅根洗净放大碗内,加入老抽、料酒、白糖、大茴、花椒、切好的姜丝、葱花、蒜片腌制。
2.上炉开烤,先刷酱油汁上色,在刷调料油把酱油汁打匀,烤至鸡翅表皮金黄滋滋冒油的时候,把翅中改下刀,方便入味,再从改刀处刷下酱油汁,酱油汁烤至微干的时候在轻轻的带一下调料油,撒上烧烤小料,烤至小料融化后撒上芝麻孜然辣椒面即可。
蜂蜜鸡翅的做法?
主料:鸡翅13个
辅料:姜末适量、蚝油1勺、生抽1勺、辣椒面2勺、盐2匙、蜂蜜4匙、白糖2匙、料酒2匙、葱适量、黑芝麻少量
做法步骤
1.所有材料准备好,买回来的鸡翅倒入容器中倒入适量水清洗干净后菜刀在鸡翅两面划2刀备用。
2. 和姜清洗干净分别切成葱末和姜末倒入洗好的鸡翅中备用。
3.洗好的鸡翅倒入1勺生油,1勺耗油,2勺辣椒面,2匙盐,2匙白糖和2匙料酒用手抓均匀腌制4小时,中间每隔半小时用手在给鸡翅***一次。
4.在烤盘上铺上一层油纸,把腌制好的鸡翅踢掉葱姜放到烤盘备用。
5.烤箱提前190度预热10分钟。
6.碗中倒入4匙蜂蜜和少量清水用筷子搅拌均匀备用。
7.弄好的鸡翅放入提前预热好的烤箱上下火190度烤至十分钟后用烘焙毛刷均匀的在鸡翅表面刷一层蜂蜜水。
主料 :鸡翅中10个
辅料:香菜 10克,蒜4瓣
酱汁:蜂蜜 50克,番茄酱30克,醋10克,料酒10毫升,黑胡椒粉1克,盐2克,水150毫升,
调料:食用油 10克,
烹饪步骤:
1.调酱汁:碗中依次放入蜂蜜、番茄酱、醋、料酒、黑胡椒粉、盐、水搅拌均匀。
2.鸡翅表面划两刀。
3.大火锅中放油,油热放入鸡翅煎至两面微焦。,放入蒜末和鸡翅一起炒香。
4.倒入酱汁小火焖煮10分钟至汤汁粘稠关火盛出,撒上香菜即可。
调理翅根的做法?
1.鸡翅根洗净后,中间划开一刀,用料酒、姜片,腌制20分钟左右。
2.锅中热油,放入鸡翅煎至两面焦黄。煎至的时候,记得用铲子轻轻压一压。
3.生抽、料酒、蜂蜜按照2:2:1的比例,搅拌均匀。
4.把锅中煎鸡翅的油,倒出来后,倒入料汁,淋一点点清水,加些蒜片,中小火炖煮。要不停的翻动哦。水不要太多,淋一点清水的目的是让料汁不那么块粘稠,让料汁更入味一些。
5.待汤汁粘稠,就可以出锅了。最后撒点芝麻点缀一下即可。
到此,以上就是小编对于云南蜂蜜鸡翅根做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南蜂蜜鸡翅根做法大全的3点解答对大家有用。
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