贵州烤豆腐湛江做法大全,贵州烤豆腐湛江做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烤豆腐湛江做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州烤豆腐湛江做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 遵义烤小豆腐辣椒做法？
2. 凯里烤豆腐的做法？
3. 云南建水烤豆腐做法？
4. 武汉烤豆腐的做法？

遵义烤小豆腐辣椒做法？

1、用料：豆腐，适量，辣椒面，一大勺，香醋，一大勺，凉白开，适量。

2、烤箱预热上下210度，把小豆腐摆放整齐到烤盘中，也可以对半切开烤，表面刷点油。放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右。

3、烤8～9分钟左右拿出来翻个面继续烤一下，两面有点焦***即可。

4、调一碟辣椒碟：辣椒面，香醋 白凉开混合，也可以加一个百香果进去。

5、把调料混合拌匀倒入豆腐上拌匀，或者蘸取食用，推荐切片拌匀入味更好一点。

6、可直接蘸干的辣椒面吃，趁热吃。

凯里烤豆腐的做法？

贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。

原 料： 酸汤豆腐500克，折耳根150克。

调 料： 煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。

制作方法： 烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。

再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。

将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 风味特色： 表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。 技术要领： 豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘***觉即可

云南建水烤豆腐做法？

主料：

豆腐500克，花生油20克，叉烧酱20克。

辅料：

孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食盐2克，葱2根，干辣椒2根，五香粉适量，黑胡椒粉适量，花生油1茶匙。

烤豆腐的做法

1.准备好食材。

2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。

3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。

4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。

5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。

武汉烤豆腐的做法？

食材：嫩豆腐，烧烤料，辣椒面，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，水，食盐，食用油，

做法：

1、准备一块嫩豆腐，用水冲一下，切成小块，烤盘底部铺上锡纸，码入豆腐，用牙签在豆腐的表面戳一些小孔用来入味。

2、取一个小碗，在碗里加入一叠辣椒面，一叠烧烤料，一叠白芝麻，一叠生抽，一叠蚝油，半叠老抽，少量的盐，少量水，适量的食用油。搅拌均匀。

3、把调好的酱汁刷在豆腐的表面上即可入烤箱烘烤了。

4、烤箱提前预热，放中上层，上下火180度烘烤15分钟。我用的是海氏的烤箱。

5、15分钟之后，把豆腐从烤箱里拿出来，翻面，再次刷上酱料，再次送入烤箱，再烤15分钟就好了。

6、出烤箱之后，撒入葱花点缀即可，香喷喷的超好吃，喜欢也试试看，比外面卖的都好吃，夏天可以自己在家做烧烤吃啦。非常的

到此，以上就是小编对于贵州烤豆腐湛江做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烤豆腐湛江做法大全的4点解答对大家有用。