四川下酒毛豆做法大全,四川下酒毛豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川下酒毛豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川下酒毛豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤味毛豆的做法？
2. 卤味毛豆怎么做如何做好吃？
3. 氽毛豆怎么做？

卤味毛豆的做法？

做法：

1、食材：毛豆500克，干红辣椒20克，盐10克，姜30克，大蒜30克，花椒10克，八角10克。

2、锅中放入适量水，然后滴入几滴调和油，将其它调味料放入锅中。

3、再将毛豆放入锅中。

4、放入小半勺盐。

5、搅动几下，让盐充分融于水中。

主料:毛豆500g。

　　辅料：盐适量，八角适量，茴香适量，香叶适量，桂皮适量，香果适量，干辣椒适量，五香粉适量，大蒜适量，姜适量，黄酒适量 。

　　步骤

　　1.毛豆洗干净后，剪掉头和尾。

　　2.用盐腌制一下。

(1)将毛豆角摘下，用清水洗净。

(2)锅内放入清水1500克，。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。

(3)锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。

卤味毛豆怎么做如何做好吃？

毛豆清洗几遍，把一边角剪掉方便好入味

放辣椒，八角，麻椒，香叶，桂皮，蒜块炒出香味

炒出香味后放入毛豆翻炒片刻

加入适量水，没过毛豆，加入盐，冰糖，生抽，老抽，煮开后放入，按平时常规煮干饭即可

卤味毛豆是一道美味的小吃，通常作为饭前小菜或下酒菜都很受欢迎。下面是制作卤味毛豆的步骤：

所需材料：

- 毛豆 适量

- 葱段 2 根

- 姜片 4 片

- 八角 2 个

- 干辣椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

氽毛豆怎么做？

氽毛豆是一种美味的下酒小莱。首先我们把买来的新鲜毛豆用水洗一下在放入盐水中泡它一下，把泡好的毛豆捞出,稍微用清水冲一下,然后沥干,把毛豆放入锅中,加入清水没过毛豆,把香叶、八角、花椒、小茴香、放入锅里，这时先不要放盐，等毛豆快熟时在放一点盐，用大火把水煮开,再换小火煮一会,大概5到10分钟左右关火,关火后不要马上捞出,要盖上锅盖焖一会,把毛豆完全焖熟,这样会很入味。

到此，以上就是小编对于四川下酒毛豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川下酒毛豆做法大全的3点解答对大家有用。