四川下酒毛豆做法大全,四川下酒毛豆做法大全***

dfnjsfkhak 2024-07-22 53

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  1. 卤味毛豆的做法?
  2. 卤味毛豆怎么做如何做好吃?
  3. 氽毛豆怎么做?

卤味毛豆的做法?

做法:

1、食材:毛豆500克,干红辣椒20克,盐10克,姜30克,大蒜30克,花椒10克,八角10克。

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(图片来源网络,侵删)

2、锅中放入适量水,然后滴入几滴调和油,将其它调味料放入锅中。

3、再将毛豆放入锅中。

4、放入小半勺盐。

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5、搅动几下,让盐充分融于水中。

主料:毛豆500g。

  辅料:盐适量,八角适量,茴香适量,香叶适量,桂皮适量,香果适量,干辣椒适量,五香粉适量,大蒜适量,姜适量,黄酒适量 。

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  步骤

  1.毛豆洗干净后,剪掉头和尾。

  2.用盐腌制一下。

(1)将毛豆角摘下,用清水洗净

(2)锅内放入清水1500克,。加上精盐25克,葱段10克,姜片5克,烧开后放入毛豆角,用中火煮熟捞出,沥干。

(3)锅内换清水1500克,加入剩余的精盐、葱、姜,再加味精料酒、五香料包,烧沸后煮10分钟倒入盆内,放入煮好的毛豆角卤12小时即成。

卤味毛豆怎么做如何做好吃

毛豆清洗几遍,把一边角剪掉方便好入味

放辣椒,八角,麻椒,香叶,桂皮,蒜块炒出香味

炒出香味后放入毛豆翻炒片刻

加入适量水,没过毛豆,加入盐,冰糖生抽老抽,煮开后放入,按平时常规煮干饭即可

卤味毛豆是一道美味的小吃,通常作为饭前小菜或下酒菜都很受欢迎。下面是制作卤味毛豆的步骤:

所需材料:

- 毛豆 适量

- 葱段 2 根

- 姜片 4 片

- 八角 2 个

- 干辣椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

氽毛豆怎么做?

氽毛豆是一种美味的下酒小莱。首先我们把买来的新鲜毛豆用水洗一下在放入盐水中泡它一下,把泡好的毛豆捞出,稍微用清水冲一下,然后沥干,把毛豆放入锅中,加入清水没过毛豆,把香叶、八角、花椒、小茴香、放入锅里,这时先不要放盐,等毛豆快熟时在放一点盐,用大火把水煮开,再换小火煮一会,大概5到10分钟左右关火,关火后不要马上捞出,要盖上锅盖焖一会,把毛豆完全焖熟,这样会很入味。


到此,以上就是小编对于四川下酒毛豆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川下酒毛豆做法大全的3点解答对大家有用。

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