四川兔肉农村做法大全,四川兔肉的做法大全

dfnjsfkhak 2024-07-22 29

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川兔肉农村做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川兔肉农村做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川红烧麻辣兔子肉的正宗做法?
  2. 四川红烧兔的正宗做法?

四川红烧麻辣兔子肉的正宗做法?

原料:

新鲜兔肉1只,葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒茴香桂皮料酒白酒老抽白糖、盐适量

四川兔肉农村做法大全,四川兔肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

配菜

红烧肉兔可供选用的配菜有土豆粉条等等,随个人喜好选用就行,也可以不添加任何配菜。

准备工作:

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(图片来源网络,侵删)

 1、兔肉洗净后斩成小块,放在淡盐水浸泡1小时左右,这是去除兔肉腥味的第一个步骤,效果很好。

  2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净倒入沸水锅里,加入适量生姜片和料酒,大火煮开后再煮尽血沫,捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤:

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(图片来源网络,侵删)

材料:兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量、盐适量、花椒适量、桂皮一小块、姜适量、白酒一茶匙、老抽一茶匙、八角3朵、蒜适量。

做法与步骤:

1、首先,兔肉洗净切成小块,红椒青椒切成片,生姜切成片,大蒜拍成片,然后放在盘子里待用即可

2、然后,把兔子用水烧开,然后把切好的兔子肉放在水里烫一下,然后捞出,用温水洗净

3、接下来,当油烧到70%时,将辣椒、红辣椒和八角茴香炒熟,油香时,放煮好的兔肉

4、然后,加入盐,白葡萄酒,酱油和肉桂,然后倒入适量的清水

5、接下来,水干后,放入红辣椒,将青椒炒一会,然后关火离开锅即可

6、最后,把弄好的红烧兔肉装盘即可享用

1.准备肉兔一只洗干净切成块,用花椒水浸透去腥

2.入锅放入少许的姜片焯水,倒入适量料酒去腥水开以后关火,捞起后过凉水

3.准备需要用到的调料将锅烧热以后放入姜蒜,辣椒炒香

4.放入兔肉,再放入料酒,南乳汁,老抽糖进行翻炒

5.大火煮开后转中小火慢微微至汤汁收干即可

四川红烧兔的正宗做法?

材料

新鲜兔肉1只,松蘑,土豆,葱,姜,蒜,大料,盐,酱油,糖

做法

1、将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出,在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水(去杂质),淋干备用

2、土豆切块,松蘑泡发后去根,从中间劈开冲洗干净。

3、锅中入底油,炒葱段、姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至变色。加入料酒、酱油、糖少许,加入土豆,添汤炖煮约50分钟

4、炖到30分钟时加盐调味,出锅前加入蒜末即可。

1、兔肉放入冷水中, 加入适量的大葱, 姜片。

2、提前准备好葱段, 姜片, 辣椒, 八角, 桂皮, 香叶,花椒,小茴香等调料;再准备些豆瓣酱豆豉酱。

3、将锅烧开,去除掉兔肉中的血沫煮出;放在热水中冲洗, 将血沫洗干净。

4、在锅中放入适量的油,加入准备好的葱段,姜片,辣椒,八角,桂皮, 香叶, 花椒, 小茴香等调料, 煸炒出香味。

5、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒;煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉, 一起煸炒。

6、加入适量老抽上色, 加入适量的白酒翻炒去腥。

7、将炒好的兔肉放入高压锅中, 加入适量的猪油,放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟。

8、再加入切好的胡萝卜莴苣滚刀块, 再继续五分钟。

9、将千张切成丝后放在锅中焯水;将焯过水的千张丝垫在锅底,将青大蒜切好备用, 将大白菜洗净撕成小块。

10、将煮好的兔肉放在火锅中,上面撒上少量的青大蒜。

食材准备:

主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)

配料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。

(小兔肉很嫩,一下就好了)

2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。

到此,以上就是小编对于四川兔肉农村做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川兔肉农村做法大全的2点解答对大家有用。

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