贵州半熟的腊肉做法大全,贵州腊肉怎么煮最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州半熟的腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州半熟的腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 老腊肉做法有哪些？
2. 纸包腊肉做法？
3. 合楞子的家常做法？

老腊肉做法有哪些？

老腊肉的吃法

1.老腊肉炒土豆 　　材料: 　　主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个 　　调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许 　　做法 　　1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段； 　　2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热； 　　3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒； 　　4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。 　　小诀窍: 　　腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~

2.豆干老腊肉 　　材料: 　　主料：腊肉(生)200克，豆腐干300克， 　　辅料：萝卜50克， 　　调料：盐3克，味精1克，植物油20克，香菜10克 　　做法 　　1.腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内； 　　2.萝卜洗净切丝； 　　

3.香菜洗净备用； 　　

4.锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。 3.菜板腊肉: 　　材料: 　　腊肉、白糖。 　　做法 　　1、挑选肥瘦适中自家腌制的腊肉，用材火烧好后，清水侵泡30分钟后刮洗干净，沥干水分。 　　2、将腊肉放入锅里，加入适量的清水烧开。 　　3、然后用中火慢慢煮熟后，用筷子直插肉中，放在菜板上切成块肉，再加上白糖，塞入家人口中慢慢咀嚼，好香好安逸哟!

纸包腊肉做法？

主料3人份

卷心菜1个

腊肉1块

辅料

花椒1小撮

色拉油适量 食盐少许 白糖2克 醋适量 生抽适量 鸡精2克 葱5克 姜5克 蒜5克 干辣椒适量 蚝油少许 芝麻油少许

步骤1

准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分

步骤2

腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）

1.第一步，和面，水和鸡蛋，和面时我放了盐，腊肉本身就是咸的，可以不放。2.第二部咯，就是赶面皮，薄薄的一层，让它可以包住切的腊肉片，包一层就好，这样做出来皮脆脆的，为我为什么不是腊肉丁什么3.用的不粘锅放了少量油，小火慢慢炸，然后腊肉熟了才可以！大火面会糊点。

合楞子的家常做法？

1/15 土豆去皮洗净。



2/15 准备一个盆子和专门的擦子。



3/15 把去皮土豆用擦子磨成糊状。



4/15 因为磨好的土豆糊遇空气会氧化变成红色，所以多用水淘几遍，把放土豆糊的盆里盛多些水，在一旁静放，等土豆糊沉淀下去，把上面的水再倒掉，反复几次，水逐渐变白。



5/15 准备笼布过滤。



1

将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎；

2

在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐；

3

均匀搅拌，用手捏成丸子，如果捏不住，就加适量的水；

4

蒸锅水开后，把捏好的丸子放入，20分钟后即可；

5

丸子熟后出锅；

食材：腊肉200克，合愣子1个，葱1节，干辣椒10个

调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许

做法

1、腊肉用温水洗净，切片，合愣子去皮切片，葱和干辣椒切小段；

2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；

到此，以上就是小编对于贵州半熟的腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州半熟的腊肉做法大全的3点解答对大家有用。