四川豌豆做法大全大全,四川豌豆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川豌豆做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川豌豆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川炒素豌豆的做法？
2. 四川渣豌豆做法？
3. 豌豆的家常做法四川凉拌？
4. 四川特产炒豌豆的做法？

四川炒素豌豆的做法？

首先准备好所有食材，豌豆是买的豌豆荚自己现剥出来的，猪肉选择前夹肉有肥有瘦而且肉质鲜嫩猪肉先切成片再切成丝然后改刀切末，这时再剁成肉末就很快了。泡椒切成小段，姜蒜切成末备用。豌豆洗净。

6· 倒入豌豆翻炒1分钟左右加入1小碗水慢炖个7-8分钟左右，豌豆即熟，调入一点点的白糖提鲜喜欢加味精的此时来加入哈

四川渣豌豆做法？

第一步：

先把干的黄颜色的豌豆泡在水里，浮在水面上的那些干瘪的豌豆要扔掉，水一定要多一些，以免豌豆发胀以后水分不足，把豌豆泡上个两天。

第二步：

把豌豆的水分沥干以后倒在桌子上，让豌豆表面的水分全部蒸发完，才能把豌豆下油锅，不然做出来不脆了。

第三步：锅加入半锅食用油，趁热加入一些盐，喜欢吃椒盐味的可以加一些花椒面进去。喜欢吃麻辣的可以加一些辣椒面进去，做好的炸豌豆等到完全冷却以后，留下一些要吃的，其余的就用保鲜袋或者密封罐子装起来，放在干燥的地方就可以了，千万不要放到冰箱里，一般可以放到一个月。

豌豆的家常做法四川凉拌？

食材：嫩青豌豆、盐、醋、鸡精、花椒油、香油、酱油、蒜、姜、辣椒。

1.锅里先烧半锅水，水开后把豌豆放入烧开的水中煮5分钟。

2.然后捞出倒入凉水中过凉，再盛到碗里，备用。

3.把姜、蒜剁成碎末，放入豌豆粒上面，依次放入：盐,鸡精，酱油，醋，花椒油，香油，白糖，辣椒油，拌均匀即可。

在街上买回来的豌豆清洗干净后备用，锅内参水，水开后，倒入豌豆，煮熟后捞出来放进凉开水里，这样是保持豌豆的绿色，准备好辣椒油，花椒油，食盐，白糖，豆油，香油，小米椒细末，味精等一起倒进凉透了的豌豆里，搅拌均匀后，盛入盘中，清爽可口的豌豆上桌了。

四川特产炒豌豆的做法？

食材：

青豌豆1盘，胡萝卜半根，猪肉末80克，辣椒1个；

四川特产炒豌豆的做法步骤：

第一步，青豌豆事先要剥好，将其仔细清洗干净，胡萝卜半根，削去皮，将胡萝卜切成丁，如同青豌豆一般的大小便可，在锅中添上水；

第二步，将水烧开，滴几滴油，放一勺盐，将青豌豆先放入锅中焯水，3分钟，将豌豆捞出，过一遍凉水，控干，同样将胡萝卜丁也下锅焯水；

第三步，猪肉末事先剁好，最好选择纯瘦肉，将猪肉末加上淀粉、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后，腌制一会让其入味，炒锅烧热，加上食用油；

第四步，油烧热后，放入猪肉末，快火滑炒，将肉末炒至变色，发白的时候，加入胡萝卜丁和豌豆粒，快速翻炒均匀，加上少许的食盐调味；

第五步，再加上点生抽，翻炒均匀，放入事先切好的青椒丁，快火炒均匀，就可以关火了。

主料 豌豆300克辅料 大蒜3瓣植物油2汤勺盐3克生抽适量鸡精1克做法1.准备一盘豌豆2.剥去外壳3.蒜瓣切片4.锅里放油，油热后放进蒜片炒香5.放进豌豆，快速翻炒至豌豆变色6.倒进适量水，盖上锅盖小火煮一会7.煮至豌豆变软变面，加入盐和鸡精调味8.加入少许生抽提味即可出锅

到此，以上就是小编对于四川豌豆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川豌豆做法大全大全的4点解答对大家有用。