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1. 米粉扣肉的做法？
2. 排骨米粉蒸肉家常做法？
3. 梅州粉蒸肉的做法？

米粉扣肉的做法？

1.去超市里买好蒸肉米粉二袋备用，

2.买新鲜的五花二斤，先将五花肉切成2寸长的薄片，用料酒，生抽鸡精，蚝油，姜末等先淹10分钟左右。

3.准备二个土豆，或者碗豆半碗垫底，土豆要切成薄片。

4.把淹好的五花肉与买的米拌匀然一片一片码在大碗里放高压锅内蒸1个小时即可。

做法如下：

1、准备一条五花肉，切成几段后焯水，然后切成小块。

2、热锅放油，油烧热后放入几块冰糖，小火慢慢将冰糖融化，颜色稍***得有些焦黄后下入五花肉炒糖色。

3、把五花肉炒上糖色后捞出，锅中留油，然后加入葱姜爆香，然后再下入五花肉、一小把花椒、两勺料酒、两勺生抽、一勺盐，然后再加入少许甜面酱，翻炒均匀后出锅。

4、把刚才弄好的肉码在碗中，然后放蒸锅中大火蒸制两个小时即可。

排骨米粉蒸肉家常做法？

步骤1

将大米洗干净，彻底晾干。

步骤 2

把干燥的大米和带★的香料一起入锅炒香。出锅后让其自然变凉。加入料理机里打个几秒钟，让它变成小颗粒状（打成粉末口感就不好啦）

步骤 3

排骨提前半小时腌制。腌料为带☆的那些材料。

步骤 4

将腌好的的排骨拌上做好的米粉，再放个10多分钟让米粉也入入味。

步骤 5

蒸60~80分钟。出锅，开吃！

首先将排骨焯水去血水，再用清水煮至熟透备用。将米粉泡软后沥干水分备用。

将瘦肉切成薄片，加入腌料腌制一会儿。

将腌好的肉片放在米粉上，再放上煮熟的排骨，撒上姜末和葱花。用蒸锅蒸15-20分钟即可。

最后，将蒸好的肉和米粉盛出，淋上自制的调料汁即可享用。这样做出来的排骨米粉蒸肉口感鲜美，营养丰富，适合家庭做法。

梅州粉蒸肉的做法？

食材原料：

带皮五花肉350g 、生抽酱油2大勺、老抽1小勺、姜1小块、白胡椒1小勺 、蒸肉米粉70g、料酒1大勺 。

糖半大勺五花肉切成厚片。

加入所有调料拌匀，腌制20分钟。

腌好后加入蒸肉米粉拌匀。

把肉片码放在碗里，放入蒸锅，水开后中火蒸一个小时左右。

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