重庆牛大肚的做法大全,牛大肚的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆牛大肚的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆牛大肚的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛大肚火锅做法？
2. 牛肚子家常做法？
3. 牛大肚怎么卤？

牛大肚火锅做法？

做法如下：

1. 牛大肚切条，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 姜、葱、蒜切末，干辣椒剪成段，香菜切碎备用。

3. 锅中加入食用油，烧热后加入花椒、干辣椒煸炒出香味。

4. 加入火锅底料，小火煸炒至融化。

5. 加入姜末、葱末、蒜末继续煸炒出香味。

6. 加入牛大肚条，大火翻炒至变色。

7. 加入足够的水，没过牛大肚，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入盐调味，撒上香菜碎即可出锅。

牛肚子家常做法？

食材：牛肚500克，芥辣适量，酱油3汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，香葱1根

步骤：

将牛肚清洗干净之后，放入锅中，切入姜片，放入1根葱结，加入没过牛肚的清水，大火煮沸，煮沸之后再煮5分钟，煮至牛肚断生即可捞出，然后过凉水，再捞起沥干水分，接着用刀将牛肚切成薄片装盘，配上芥辣酱油就可以开吃了！

原料：牛肚皮750克，干红辣椒25克、猪油25克、大蒜子30克、味精5克、姜片15克、胡椒粉5克、香醋5克、酱油10克、精盐5克、香油5克、原汤750克。

制作方法：将牛肚皮洗净下锅，煮至八成烂，捞起切成两寸长、三分宽、三分厚长条;

将大蒜子洗净，干红辣椒切成小段，待用;

起油锅，放油少许，油温六成，把牛肚皮倒入锅中煸炒，再用原汤下锅，焖烧15分钟;

继续翻动，放精盐、酱油、大蒜子、味精、胡椒粉、香醋继续下锅，中小火收汁即成

用料

牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段

做法步骤

步骤 1



生牛肚500g青、红椒各3个蒜10瓣姜一块

辅料

香叶4片小葱5根八角3个辣炒牛肚的做法步骤 1锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净； 2将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水没过牛肚，选择炖煮功能； 3将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状； 4青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎； 5锅

牛大肚怎么卤？

食材：牛大肚1个、葱、姜片、红辣椒、干辣椒、八角

调料：胡椒粉、食用油、 盐、酱油、老抽、味精

步骤如下：

一、把牛大肚放入冷水中浸泡20分钟左右，除去浮在牛肚上的杂质；

二、牛大肚翻过来，用剪刀除去肥油，用盐反复正反面揉搓，把牛肚上的脏物搓净，然后用水冲洗干净；

到此，以上就是小编对于重庆牛大肚的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆牛大肚的做法大全的3点解答对大家有用。