四川兔子做法简单大全,四川的兔子怎么做好吃

dfnjsfkhak 2024-07-23 28

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川兔子做法简单大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川兔子做法简单大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 酸汤兔子的川味做法?
  2. 四川兔子顺口溜?
  3. 凉拌兔子肉的做法四川?

酸汤兔子的川味做法?

主料:

兔肉300克

四川兔子做法简单大全,四川的兔子怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

杏鲍菇2根

小米椒10克

鸡蛋清1/2个

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(图片来源网络,侵删)

辅料:

盐2克 葱花适量 黄灯笼辣酱35克 泡野山椒20克 南瓜30克 姜末5克 蒜末5克 鸡粉3克 白糖3克 米醋15克 料酒10克 淀粉10克 高汤400克

酸汤兔丁的做法:

四川兔子做法简单大全,四川的兔子怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

步骤1 准备材料。杏鲍菇切片,小米椒切小圈,泡椒切末,南瓜去皮切块,粉碎成南瓜茸

步骤2 油锅烧热至四成热,放入黄灯笼酱、泡椒末、姜末、蒜末炒香

食材准备:

主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)

配料:蒜、大葱、红尖椒酱油辣椒油花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。

(小兔肉很嫩,一下就好了)

2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。

材料

野兔肉300克,料酒20克,豆油500克(实耗75克),淀粉25克,酱油10克,鸡蛋50克,香醋25克,精盐2.5克,大葱10克,生姜10克,花椒粒10颗,味精1克,胡椒面1.5克,芝麻15克(焙好),表椒25克,鸡汤300毫升

制作方法

1、将兔肉洗净,去筋膜,节成8毫米的厚的大片,拍松后,放入冷水内浸泡半个小时,洗净,沥去水分,去其血浆,切成长3厘米,宽1.5厘米片;青椒洗净,去蒂籽,切小丁

2、再将兔肉片放入瓷碗内,加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀;大葱去皮,洗净,切段;生姜去皮,洗净,拍松。

3、炒锅烧热放豆油,待五成热时,将上浆的兔肉分两次投入油中,炸至表面有硬壳时捞出,待油温九成热时,投入兔肉片复炸一次,然后,装入大瓷碗中,放入葱段、姜块、花椒粒,加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味,上笼蒸30分钟,捞出,滗去汤汁,放入大碗里。

4、汤汁过滤后,放鸡汤,烧开,去浮沫,放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味,烧开,倒入盛兔肉的碗中,即可。

1、兔肉切薄片,加入盐、少许料酒、胡椒粉腌制

2、鸡蛋打散,加入盐、淀粉、胡椒粉、五香粉,调成糊状。

3、油锅烧热,肉片挂上蛋液,入锅炸成***。

4、锅内加入清水,放入花椒、八角、辣椒、桂皮枸杞、葱段若干,再倒入适量酱油。

5、锅开后倒入炸好的肉片,中火焖半小时左右。

6、加入泡好的粉皮,煮五分钟。

7、加入大量的醋,再加适量鸡精调味。

四川兔子顺口溜?

兔子兔子,耳朵长长,&nbsp

跑得快快,跳得高高。  

红眼睛,白毛毛,  

可爱样子,***爱。

这个顺口溜描述了兔子的特点,强调了它们可爱的形象和人们喜欢兔子的原因。请注意,这个顺口溜是用四川方言创作的,所以在发音和用词上具有地方特色

凉拌兔子肉的做法四川?

材料

主料:兔肉半只;

辅料:花生适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、霍香叶适量、白醋适量、白糖适量、青椒,小米辣适量、芝麻适量

1.料酒,豆粉,盐扮匀,淹渍30分钟

2.用帕子把水弄干。

到此,以上就是小编对于四川兔子做法简单大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川兔子做法简单大全的3点解答对大家有用。

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