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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烤小豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州烤小豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州烤豆腐的做法？
2. 贵州烤豆腐热量？
3. 凯里烤豆腐的做法？

贵州烤豆腐的做法？

贵州烤豆腐是一道非常受欢迎的传统美食，下面是一种常见的做法：

1. 准备食材：豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、油。

2. 将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。

3. 在烤盘上刷上一层油，将豆腐块摆放在烤盘上。

4. 在豆腐块上撒上适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉和盐。

贵州烤豆腐热量？

烤包浆豆腐热量大约为200卡路里左右。

因为豆腐本身的热量不高，而包浆豆腐相对于普通豆腐会多一些面粉和油炸过程，所以热量会略微增加。

此外，如果在烹饪过程中添加了一些其他高热量的食材，热量也会相应地增加。

凯里烤豆腐的做法？

贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。

原 料： 酸汤豆腐500克，折耳根150克。

调 料： 煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。

制作方法： 烤。豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。

再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。

将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 风味特色： 表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。 技术要领： 豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘***觉即可

到此，以上就是小编对于贵州烤小豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烤小豆腐做法大全的3点解答对大家有用。