大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南清梅酒做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南清梅酒做法大全的解答,让我们一起看看吧。
蜂蜜青梅酒怎么做?
蜂蜜青梅酒的做法 青梅洗净去蒂,表面有疤的梅子剔去不用,晾干水分后,用粗盐揉搓杀青,洗净再次晾去水分。
新鲜紫苏与煅牡蛎洗净风干,玻璃容器以开水消毒,同样晾干。冰糖平均分成五份。确保容器无油无水,煅牡蛎垫底,一层青梅一层紫苏一层蜂蜜,最后以一份冰糖封顶,加入纯净水。整个容器预留两分空隙,密封避光保存。
每天早晚两次,打开容器施放酵母产生的空气。
每周观察一次因发酵产生的液体气泡和味道,当气泡开始减少时,加一份糖。直至加完所有的糖,气泡明显减少时,将容器密封,避光保存三个月后即可饮用。小贴士1.这样酿出来的青梅酒度数较低,十一二度的样子,但无论口感还是味道,都要比直接用酒泡出来青梅酒好很多。
2.煅牡蛎在中药店有售,可以抑制青梅本身的酸性,以免酸性过重影响发酵。
3.紫苏可加可不加,反正我没加~\(≧▽≦)/
~ 4.胃寒的时候喝一杯青梅酒,肚子立刻暖起来了。
青梅泡酒的做法?
青梅泡酒的制作方法如下:
主料:青梅1000g
步骤二:把青梅取出晾干。
步骤三:把青梅和冰糖放入容器内。
步骤四:加入适量的白酒。
福建青梅泡酒方法?
青梅酒:今年夏天的正确打开方式-福建版
A:容器:玻璃密封罐1000ml*2,750ml*2
(担心失败所以把好的青梅又再细分了等级用不同小罐,降低失败风险. 哈哈)
B:酒:谷养康粮食酒泡果酒用酒 500ml*3
C:云南黄冰糖
D:青梅(福建的)
E:具体比例:青梅/糖/酒为1:1:0.5。
以下是我用到的具体用量。
1000升罐420ML/420ML/210g,共两罐
750升罐 320ML/320ML/160g,共两罐
白酒泡什么水果好喝最适合泡酒的8种水果?
水果类泡酒的话,比较常见的有,杨梅,樱桃,桑葚,桑果,苹果,木瓜,刺梨,酸枣仁,山楂,青梅等泡酒,水果泡酒都是单独泡,各个水果不混合,可适量的加点枸杞,冰糖等搭配泡酒,比如青梅泡酒
青梅泡酒的制作方法
1,青梅:要选择青青的较硬的,最好选用野生无公害青梅,保证健康。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。
2,泡青梅用的白酒,度数应该在42-60度。60度纯粮食白酒与梅(1:1)混合后,酒精浓度大大降低,刚好适合女性饮用。度数过低容易坏掉。
3,装酒的容器:因为有机物,如塑料,能溶于酒精,所以泡酒容器一定要使用无机材质的,如玻璃和陶瓷瓶。
4,冰糖:最好是黄冰糖。一定不要用方形的小块冰糖,含有塑化剂,影响口感。
自制青梅酒的做法
1、青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;
3、将青梅置用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒;
到此,以上就是小编对于云南清梅酒做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南清梅酒做法大全的4点解答对大家有用。
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