大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南藜麦面做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南藜麦面做法大全的解答,让我们一起看看吧。
三色藜麦面条正宗做法?
三色藜麦面条是一道健康美味的菜品,下面是制作方法:
材料:
1. 红藜麦粉100克
2. 黑藜麦粉100克
3. 白藜麦粉100克
4. 鸡蛋2个
5. 盐适量
6. 水适量
藜麦面怎么做好吃?
2/8
藜麦放入料理机中,打成粉。
3/8
藜麦粉、鸡蛋和中筋面粉混合,揉匀。
4/8
盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
5/8
取出,排气,擀成面片,折起。
6/8
做面条,可以加入20-40%藜麦粉。
挂面,一半藜麦粉比例不高于25%。
黎面做法?
牛奶一点一点倒入面粉,搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑(上面的小点点就是麦麸)。
揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出加适量面粉继续使劲揉。
面团越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃,所以不要吝啬你的力气哦。最后搓长条,分成大小相等的剂子,揉成馒头形状。
揉好的馒头醒发一下,摆入刷油的蒸屉里,盖盖大火烧开,转中火蒸20分钟左右,焖2分钟再开盖。
END
注意事项
上面的小点点就是麦麸
藜麦面条的做法步骤
步骤 1
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锅里放水,水开后放猪肉,滚3分钟,下藜麦面条,藜麦面条煮3分钟,口感筋道
步骤 2
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煎个荷包蛋,健康美味营养藜麦面条就好了
到此,以上就是小编对于云南藜麦面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南藜麦面做法大全的3点解答对大家有用。
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