云南腌牛肉火锅做法大全,云南腌牛肉火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腌牛肉火锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南腌牛肉火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉腌菜火锅做法？
2. 昆明老坛酸菜牛肉火锅做法？
3. 潮汕火锅牛腩腌制做法？
4. 求涮牛肉片的各种腌制方法？

牛肉腌菜火锅做法？

食材：

牛肉 、 腌白菜 、 豆腐 、 油豆腐 、 干辣椒 、 蒜头 、 老姜 、 青蒜 、 料酒 适量 、 老抽 适量 、 糖 适量

做法：

1：蒜头剥好，老姜拍散切碎，干辣椒切段，青蒜洗干净切段备用

2：油豆腐对半切开，豆腐切块备用

3：牛肉洗干净，腌***洗干净

4：将洗净的牛肉按纹理切成薄片，***切成大块备用

5：热锅倒入菜籽油，将蒜头，干辣椒，老姜爆香

6：在将牛肉片倒入锅中一起翻炒

7：倒入适量料酒，老抽，少许白糖翻炒

葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。

1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里

用料：油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克

腌菜豆腐火锅的做法：

步骤 1、家里的泡青菜切丝，番茄切好，倒入适量的油，将泡青菜 番茄下锅炒香，然后倒入耙豌豆，加入适量的水熬开，然后加入豆芽，萝卜，平菇，娃娃菜当汤底，盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜

步骤 2、准备好各种配菜，开始吃，打一个自己家做的豆瓣酱，闺蜜说和外面的味道一模一样，关键是干净卫生。

昆明老坛酸菜牛肉火锅做法？

原料：酸菜、牛肉、粉条、生菜、鲜藕、苦菊、海螺肉、冬瓜、南瓜、地瓜、木耳、豆腐泡、金针菇、枸杞、大枣、盐、芝麻酱、韭菜花酱、蒜、陈醋、鸡精、葱、姜。

做法步骤：

第1步、超市购买的一袋酸菜，红枣，枸杞，大葱，鸡精，盐，姜片放一起。

第2步、加温开水浸泡一会。

第3步、准备好自己爱吃的蔬菜和粗粮。

第5步、给火，煮沸疼后涮肉，肉变色即可吃啦！再加入喜爱的食物。

1.将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质。以上各料除河蟹和蛎黄外，其余均装盘上桌，置于火锅的周围。

2。点燃火锅，放入鲜汤、酸菜丝。咸香菜、咸韭菜、猪油、蛎黄、河蟹、精盐和味精，烧沸后即可烫食各料。

1、牛肉切簿片。

2、加入1000ml的水，放入牛肉，葱和姜片以及黄酒，大火煮开后，撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的。

3、撇净浮沫后，转小火煮大约30-45分钟左右即可，我是放在文火锅里面炖的，这个时间煮出来的牛肉，酥烂介还带有点口感。

4、酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断。

5、锅中放油，加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可。出锅前洒上香葱。

潮汕火锅牛腩腌制做法？

用料

牛肉 500克

蛋清 1个

盐 0.5克

生抽 1勺

耗油 1勺

油 1勺

腌火锅牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉，盐，生抽，耗油，蛋清，搅拌到牛肉把所有水吸进去

求涮牛肉片的各种腌制方法？

腌制方法：把牛肉切成3-5mm厚的小块，***用盐、料酒、生姜腌制15分钟，再***用生粉（淀粉）和蛋清腌制约5分钟，即可下火锅涮，入口嫩，口感好。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤[_a***_]，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

到此，以上就是小编对于云南腌牛肉火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腌牛肉火锅做法大全的4点解答对大家有用。