贵州萝卜皮泡菜做法大全,贵州萝卜皮泡菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州萝卜皮泡菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州萝卜皮泡菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡菜萝卜皮的家常做法？
2. 泡萝卜皮的腌制方法四川泡菜？
3. 红醋泡白萝卜的泡菜怎么做？
4. 贵州带皮做法？

泡菜萝卜皮的家常做法？

一、材料鲜白萝卜一个、冰糖两大汤勺、白醋一大汤勺、纯净水适量、瓶装野山椒10只辣椒、盐20克 二、做法1. 鲜白萝卜洗净，切5厘米的段。2. 像削苹果皮一样，把萝卜皮削下来。3. 削好的皮再切段，放入适量的盐，腌制20分钟。4. 腌好的萝卜皮，放入野山椒，冰糖，醋，倒入正好淹过萝卜皮的纯净水，盖好盖子，24小时以后就能吃了。

材料有：新鲜白萝卜一根，泡椒一瓶，白醋，冰糖，枸杞，盐。

做法：

1. 将准备腌制的容器洗净晾干待用2. 将冰糖敲碎待用3将白萝卜削皮洗净，切块待用。块不要太大，此处可将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右4将切好的萝卜放入容器中。每铺1-2层萝卜，撒一层冰糖，放入几颗枸杞以及泡椒。

如此反复 至所有萝卜全部放入容器内5 将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜。

6. 盖上盖密封好后，稍微晃动，使白醋和泡椒水能够均匀混合天气如果不是太热可以常温放置。如果是夏天建议放入冰箱保鲜。一晚上后第二天即可食用。泡萝卜用的水可以反复使用2-3次，建议一次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜。至水变浑浊发黄，则必须换新的料重新腌制

泡萝卜皮的腌制方法四川泡菜？

准备材料：新鲜白萝卜、盐、花椒、辣椒、生姜、白糖、白酒、凉白开。

萝卜处理：将白萝卜洗净，去皮后切成薄片或细丝。

腌制：在一个大碗里，放入切好的萝卜皮，加入适量的盐、花椒、辣椒粉和白糖，搅拌均匀。然后加入适量的白酒和凉白开，淹没萝卜皮。

密封：将腌制好的萝卜皮和调料放入密封容器中，密封好，放置在阴凉通风的地方。

时间：腌制 2-3 天，待萝卜皮变软、入味后，就可以食用了。如果喜欢更酸一些的口感，可以继续腌制一段时间。

红醋泡白萝卜的泡菜怎么做？

用料：白萝卜 半根、胡萝卜 1根、嫩白菜心或娃娃菜 适量、小米辣 3个、红醋 半瓶（300ml）、盐 10克、冰糖 30-50克

红醋泡菜的做法步骤

步骤 1白萝卜和胡萝卜切细条，嫩白菜心或娃娃菜适量切丝（不要用水洗，可以扒掉外层的菜帮），小米辣切条备用。

步骤 2把切好的菜装进一个大容器中，加10克盐，用手抓拌均匀（不用抓太久，更不要用手挤掉析出的水，不然会口感不脆，切记）。

步骤 3把抓拌好的菜装入无油无水的密封罐，放30-50克冰糖，喜欢吃酸的就少放点冰糖，嫌酸就多放点，根据个人喜好。

步骤 4倒红醋，约300ml（半瓶，一瓶是630ml）。红醋不必完全盖过菜，到菜的一半位置就可以，后期蔬菜遇盐糖和醋还会析出一部分水分。

步骤 5密封，两个小时以后就可以吃了

步骤 6致美斋的颜色比较暗淡，像料酒的颜色。如果想要颜色漂亮一定要用颜色红艳的醋。

红醋泡菜的小贴士

1.密封罐一定要洁净，无油无水，否则泡菜九存会变质。

贵州带皮做法？

用料 新鲜贵州黄牛肉 100.0 米粉 100 牛油 花椒 山奈 草果 沙仁 桂皮 贵州花溪牛肉粉配方做法的做法 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食，花溪是贵阳的一个地名哦。 米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可牛肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。 贵州牛肉粉和一般的牛肉粉做法没什么不同(无非是煮粉、放牛肉、加源须酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的统一管理，所以味道好些，最重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比较多成了贵州小吃的一绝。

到此，以上就是小编对于贵州萝卜皮泡菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州萝卜皮泡菜做法大全的4点解答对大家有用。