香酥虾做法四川大全,香酥虾做法四川大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥虾做法四川大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香酥虾做法四川大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥脆皮虾有几种做法？
2. 柴火香酥虾做法步骤？
3. 香酥虾家常做法？
4. 怎么做香酥虾？

香酥脆皮虾有几种做法？

食材:姜 蒜 酱油 盐 剁椒酱

第一步骤: 将虾线抽掉，清洗干净，

第二步骤: 锅烧热，倒入食油，再将虾裹上一层层的生粉，进行炸。炸好的虾，捞出来待用

第三步骤: 姜 蒜 剁椒炒香放入调料，最后把炸好的虾倒入锅中翻炒入味。

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1.需要用的食材。；

2.虾去头，去外壳，虾线挑出，把虾从虾背切一下不要切开。；

3.放入盐，白糖，料酒，黑胡椒粉，鸡精腌制五分钟。；

4.腌好后蘸满干淀粉。；

5.再蘸上鸡蛋液。；

6.再蘸满面包糠。；

7.油热后把虾放进锅里两面炸至金***即可。；

8.香酥虾成品图。；

9.再配上蕃茄酱味道更棒！

柴火香酥虾做法步骤？

用料：面包糠适量、虾适量

步骤：

1.锅中油热后，分别倒入蒜蓉，面包糠翻炒盛出备用。

2.虾开背，倒入料酒，白胡椒粉，姜末，搅拌均匀。

3.再蘸淀粉。

4.锅中油热，煎虾。

5.倒入面包糠，蒜蓉，盐，翻炒均匀即可。

香酥虾家常做法？

香酥琵琶虾

配料

虾500克、生粉2大勺、鸡蛋1个、面包糠适量。

料酒1大勺、盐1小勺、味精、糊椒粉少许。

做法

1、虾解冻后清理，去除虾腿、虾头、用牙签挑出虾线。2、将虾用刀从背面开成扇形状，造型酷似琵琶。

3、然后用手拿着虾尾，慢慢将虾壳揭下，留尾部不要揭掉呦。

4、将所有处理完的虾用料酒、盐、味精、糊椒入味腌制15分钟。

5、腌制好虾逐个粘上薄薄的生粉，抖去多余生粉。

6、再将沾有生粉的虾在全蛋液中沾一下。

1、大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分。

2、虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右。

3、捏住虾尾，将虾在鸡蛋液里滚一圈。

4、然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉。

怎么做香酥虾？

香酥虾的做法如下：

1.准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。鲜虾背部黑线一定要去除，因为背部的黑线是虾还没有排泄出去的东西，不仅很脏，而且对人体健康不利。

2.全部鲜虾处理完成后，清洗两遍，放在盆子中，加入料酒2勺，食用盐1勺，葱段、姜片适量，用手抓捏均匀，让鲜虾腌制入味，大约半小时以上。

3.准备好适量的面粉（普通面粉就可以）、蛋液、面包糠，面包糠需要稍多一些，面包糠最好用***的，因为***的面包糠，炸出来的效果比白色的面包糠颜色更漂亮，看着更有食欲。

4.腌制好的鲜虾取出来，用干净毛巾或厨房纸巾擦净虾表面的水分。这步是需要注意的，水分一定要擦干，否则后面不容易裹住面包糠，容易脱粉。鲜虾水分擦净后，先放进面粉碗里滚一圈面粉，然后放在蛋液里沾满蛋液，再放进面包糠里滚上面包糠，用手捏一下，捏紧实一点，防止入油锅后面包糠散落。

5.小炸锅里烧干水分，倒入适量食用油。这道菜别看是油炸的，但是用不了多少油，不浪费，所以也不必刻意倒进很多的油。油热后，将裹好面包糠的鲜虾，一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，就好了。刚刚放进去的虾不要翻动，等高温定型后，再翻动。

一、准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净。鲜虾背部黑线一定要去除，因为背部的黑线是虾还没有排泄出去的东西，不仅很脏，而且对人体健康不利。

二、全部鲜虾处理完成后，清洗两遍，放在盆子中，加入料酒2勺，食用盐1勺，葱段、姜片适量，用手抓捏均匀，让鲜虾腌制入味，大约半小时以上。

三、准备好适量的面粉（普通面粉就可以）、蛋液、面包糠，面包糠需要稍多一些，面包糠最好用***的，因为***的面包糠，炸出来的效果比白色的面包糠颜色更漂亮，看着更有食欲。

四、腌制好的鲜虾取出来，用干净毛巾或厨房纸巾擦净虾表面的水分。这步是需要注意的，水分一定要擦干，否则后面不容易裹住面包糠，容易脱粉。鲜虾水分擦净后，先放进面粉碗里滚一圈面粉，然后放在蛋液里沾满蛋液，再放进面包糠里滚上面包糠，用手捏一下，捏紧实一点，防止入油锅后面包糠散落。

五、小炸锅里烧干水分，倒入适量食用油。这道菜别看是油炸的，但是用不了多少油，不浪费，所以也不必刻意倒进很多的油。油热后，将裹好面包糠的鲜虾，一个一个放进油锅里，中小火慢慢弄炸至金黄，就好了。刚刚放进去的虾不要翻动，等高温定型后，再翻动。

到此，以上就是小编对于香酥虾做法四川大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥虾做法四川大全的4点解答对大家有用。