四川兔做法大全下载,四川兔子怎么做好吃

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1. 四川火锅兔的做法和配方？
2. 活水兔的正宗做法四川？
3. 四川红烧麻辣兔子肉的正宗做法？

四川火锅兔的做法和配方？

四川火锅兔是一道传统的川菜，主要材料包括兔肉、火锅底料、豆腐、蔬菜等。首先将兔肉切块后煮熟备用，然后在火锅中加入底料煮开，放入豆腐和蔬菜，再放入兔肉煮熟即可食用。这道菜口味鲜香辣味浓郁，兔肉鲜嫩可口，豆腐和蔬菜的清甜也能中和辣味，是一道美味可口的川菜佳肴。

准备用料：兔子半只、香菜250克、素菜1000克、麻辣火锅底料1袋、葱100克、姜1块、蒜5瓣、香料15克、花椒5克、干辣椒10克。

1、将各种食材备好，该洗的洗，该切的切，姜切片，蒜拍碎，兔肉切成小块，其他的蔬菜就随意切。

2、锅里入油，加入香料，姜蒜，干海椒和花椒炒香，接着下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。

3、然后下入麻辣火锅底料翻炒一会。

4、加水烧开，再加入香菜根一起煮，最后起锅，加入葱段，就可以开涮了。

四川火锅兔是一道辣味浓郁、风味独特的川菜，它结合了四川火锅的麻辣鲜香和兔肉的细嫩。以下是一种四川火锅兔的基本做法和配方：

**材料：**

- 兔肉 1只（约1000克，根据个人喜好选择兔肉部位）

- 青菜、豆芽、土豆、莲藕等火锅配菜适量

- 食用油 适量

- 花椒粒 适量

- 干辣椒段 适量

- 郫县豆瓣酱 适量

- 生姜片 适量

活水兔的正宗做法四川？

活水兔在制作的时候首先需要准备的就是泡椒，因为在做兔子肉的时候加上辣椒，味道和口感会更好一些，而且入口会非常的香醇，带有一丝甜甜和麻辣的味道，兔子肉需要切成小丁状，这样兔子肉的口感吃起来才会更加美味，之后把兔子肉放在锅中用水煮的差不多了即可

食材：兔子1/4只，泡椒10-12个，花椒一小撮，泡姜一小坨，新鲜红辣椒，新鲜长青椒5、6个，老姜一小坨，大蒜3、4瓣，香菜2、3根，白糖1/2小勺，黑醋1小勺，清水适量，干淀粉一小撮。

做法：

1、将兔肉切成小块，洗干净后，沥干水分，用适量的盐抓匀，稍微腌制3-5分钟，用清水洗干净，再加入少许盐、干豆粉抓匀，用滚水汆烫一下，沥干水份，备用。

2、热锅倒油，大概八分熟后，把泡椒、泡姜、老姜、大蒜、花椒加入，爆香。

1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

四川红烧麻辣兔子肉的正宗做法？

1.准备肉兔一只洗干净切成块，用花椒水浸透去腥

2.入锅放入少许的姜片焯水，倒入适量料酒去腥水开以后关火，捞起后过凉水

3.准备需要用到的调料将锅烧热以后放入姜蒜，辣椒炒香

4.放入兔肉，再放入料酒，南乳汁，老抽糖进行翻炒

5.大火煮开后转中小火慢微微至汤汁收干即可

原料：

新鲜兔肉1只，葱段、姜片、蒜片、干红辣段、花椒、茴香、桂皮、料酒、白酒、老抽、白糖、盐适量。

配菜：

做红烧肉兔可供选用的配菜有土豆、粉条等等，随个人喜好选用就行，也可以不添加任何配菜。

准备工作：

　1、兔肉洗净后斩成小块，放在淡盐水中浸泡1小时左右，这是去除兔肉腥味的第一个步骤，效果很好。

　　2、把泡好的兔肉捞出来冲洗干净，倒入沸水锅里，加入适量生姜片和料酒，大火煮开后再煮尽血沫，捞出沥净水就可以准备红烧了。

做法步骤：

到此，以上就是小编对于四川兔做法大全下载的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川兔做法大全下载的3点解答对大家有用。