大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川水煮豆腐做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川水煮豆腐做法大全的解答,让我们一起看看吧。
白煮豆腐做法?
原料
做法步骤
1.北豆腐切块后
4.放入开水,没过豆腐即可煮开;
5.大白菜洗净后掰成碎块,然后过一下开水,沥干水分放入盆内;
7.净锅内放油,油温热后关火,然后放入麻椒和掰开的干红辣椒,炸香,浇在菜上即可。
材料
田螺 600克,指天椒 2~3条,蒜蓉 6瓣,海盐 1茶匙,白糖 1茶匙,胡椒粉 适量,玫瑰露 适量
做法
1: 买回来的田螺用清水至少养1个晚上, 中途勤换水
2: 把田螺洗干净, 放2至3茶匙海盐搅拌再用水洗净, 用钳子把田螺的底部钳走, 沥干水份, 备用。辣椒切粒, 蒜头剁成蓉
3: 烧热锅下食用油, 把辣椒粒和蒜蓉爆香
4: 放入田螺不断翻炒, 加入调味料继续不停炒, 可于此时加入适量清水, 试味, 可因应个人喜好下海盐调味, 待汤略收干后关火
5: 上碟, 即成惹味辣炒田螺
白水煮豆腐我经常这样做,一道水煮豆腐入口滑嫩,保留原味好吃又简单,首先锅放水烧开,切点姜葱花蒜蓉辣椒末少许,盐香油生抽鸡粉配用,把豆腐放锅内煮滚捞出装盘,然后把锅水倒掉烧热放油,等油温发热放下姜蒜容辣椒末爆香,装碗加香油生抽鸡粉少许盐搅拌均匀浇豆腐上撒上葱花即可
具体方法如下:
食材主料:白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。
辅料:盐5克、大料10克。
具体步骤如下:
1、白豆腐切成块状,胡萝卜切丁,山药切成大小均匀的片状,洋葱切成丝;
白水煮豆腐怎么做?
主料
辅料
植物油1汤匙,盐1茶匙,香油1茶匙,蒜5瓣 ,葱2根, 李锦记味极鲜特级鲜酱油2汤匙
做法步骤:
步骤1
豆腐一块
步骤2
将豆腐先切成一厘米后的片
步骤3
1、材料:北豆腐、大***、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒。
2、北豆腐切块后,开水焯烫一下沥干水分备用,这样去豆腥,避免豆腐炒碎;
3、锅内放油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入豆腐块翻炒;
4、放入开水,没过豆腐即可煮开;
5、大***洗净后掰成碎块,然后过一下开水,沥干水分放入盆内;
6、将烧开的豆腐倒入盆内,盖在***上,***上放葱花;
7、净锅内放油,油温热后关火,然后放入麻椒和掰开的干红辣椒,炸香,浇在菜上即可。
食材:豆腐,牛肉末,蒜末,姜末,郫县豆瓣酱,辣椒粉,花椒粒,花椒粉,蒜苗,雅鹿鸡粉
做法:
1、锅里放适量清水,加少许盐,豆腐切小块放入稍煮捞起备用。
2、另起油锅,加入牛肉末炒香,加入姜蒜末,郫县豆瓣酱,辣椒粉,花椒粒炒出红油。
3、倒入焯水豆腐,翻匀,加小半碗高汤或清水稍煮入味,用水淀粉分两三次收汁,加鸡粉调味,加入蒜苗段翻匀起锅装盘,撒花椒粉。
下锅烂豆腐汤的做法?
所需材料:豆腐1块、猪大骨1个、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜1/2根、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙
做法
1.将豆腐切成小块,蟹味菇和白玉菇切去根部,分成小朵,放在清水中浸泡清洗干净。
2.锅加水,加入料酒,姜片,冷水下入骨头,将骨头焯水5-6分钟,撇去浮沫,将骨头捞出,用温水洗净待用。
3.锅内重新加入水烧开,下入姜片,骨头,大火烧开,转中火,煮40分钟。
4.下入豆腐,胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇,烧开,煮10分钟。
5.到时间后,加入盐调味,关火,加入葱花,白胡椒粉搅拌均匀即可,喜欢吃香菜的可以加点香菜调味。
到此,以上就是小编对于四川水煮豆腐做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川水煮豆腐做法大全的3点解答对大家有用。
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