云南正宗下酒菜做法大全,云南正宗下酒菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗下酒菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南正宗下酒菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南苦子果的吃法？
2. 云南风肝怎样做才好吃？
3. 云南苦果的吃法？

云南苦子果的吃法？

1/8 准备一些小苦子果。

2/8 把坏的小苦子果捡去后放水里淘洗干净。

3/8 把淘洗好的小苦子果控干水分。

4/8 炒锅上火，倒入一些油烧热。

5/8 倒入小苦子果煎炒。

6/8 煎炒至小苦子果略发白起虎皮。

7/8 把煎好的小苦子果盛入盘中，倒入一些酱油。

8/8 放入少许盐拌匀即可食用。

可以烧着吃，舂着吃，炒着吃，煮着吃，这边傣族最爱的法是做辣咪或者苦果炒牛肉味道非常好，还可以油炸做下酒菜，可以跟黄笋一起炒，把苦果用碳烧一下放点大蒜、小米辣、韭菜根、缅甸芫荽，香菜等佐料一起舂碎味道那是相当板扎，想吃的可以试试。

云南风肝怎样做才好吃？

凉拌是吹肝最诱人的一种吃法。

将吹肝煮熟，待其稍凉后切成薄片，整齐摆放在盘中，然后将葱花、辣椒油、酱油、醋、味精、红糖、姜末、蒜泥、芫荽等佐料放入碗中弄成蘸料。

香脆的风肝配上酸辣的调料，当下酒菜使再好不过了。

步骤/方式一

备好食材，风吹猪肝200克、蒜苗2根、干辣椒4个

步骤/方式二

风吹猪肝用开水烫一下，洗净后放入蒸锅中蒸15分钟

步骤/方式三

蒜苗摘洗净，头尾分开切段，辣椒洗净切段

步骤/方式四

云南苦果的吃法？

苦果的吃饭有很多种，可以烧着吃，舂着吃，炒着吃，煮着吃，这边傣族最爱的法是做辣咪或者苦果炒牛肉味道非常好，还可以油炸做下酒菜，可以跟黄笋一起炒，把苦果用碳烧一下放点大蒜、小米辣、韭菜根、缅甸芫荽，香菜等佐料一起舂碎味道那是相当板扎，想吃的可以试试。

到此，以上就是小编对于云南正宗下酒菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗下酒菜做法大全的3点解答对大家有用。