云南臭番茄做法大全大全,云南臭菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南臭番茄做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南臭番茄做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 臭茄子做法？
2. 臭柿子是什么样？
3. 臭虾怎么做才好吃？

臭茄子做法？

1.茄子去皮、去蒂，切成一厘米左右的片，码放在盘子里

2. 锅中做开水，水开后上锅蒸20分钟

3. 茄子蒸好后放在通风处自然吹凉

4. 把盘子中茄子蒸出的汤汁倒在一个碗里备用，茄子晾凉后捣成茄泥

5. 调碗汁：在茄汁中加入盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油调匀。（茄汁就是指茄子蒸完后产生的汤汁）

6. 锅中放油，放入干辣椒和花椒炸香

7. 切一些香菜末、蒜末备用

8. 把调好的碗汁、炸好的干辣椒花椒、香菜末、蒜末放入茄泥中拌匀即可

9. 把做好的茄泥放入保鲜盒，放入冰箱冷藏，每次吃的时候取一些就好

料：茄子400克

辅料：猪肉100克,木耳15克,洋葱15克,冬笋15克,辣椒5克,淀粉45克

调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克

制作步骤

1.茄子去皮，切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;

〖 食材清单 〗带鱼段、茄子、葱蒜、青红菜椒各半个、辣椒、白糖、鸡精、蚝油、米醋、酱油、郫县豆瓣酱、海鲜酱

1、洗干净的带鱼段先划花刀口，带鱼真的比较腥，除了一定要处理干净内脏以外，建议在下锅前先腌制一下：姜片、料酒，先腌制20分钟去一去腥味；

2、茄子切成条状，给外面裹上一层生粉备用；

3、腌制好的带鱼也裹上一层生粉；

4、青红椒各半个，切成条，葱切段，大蒜4瓣备用；

步骤 1怪味茄子做法步骤：1

主料：茄子200克、干辣椒20克、蒜20克、香菜1棵、大葱1小段、姜1小块。辅料：酱油1汤勺、醋1汤勺、盐适量、白糖适量、油适量。

步骤 2怪味茄子做法步骤：2

先将洗净的茄子切成小段，装入盘中。

步骤 3怪味茄子做法步骤：3

放入蒸笼，用大火蒸10分钟左右，捞出放凉。

步骤 4怪味茄子做法步骤：4

葱切末。

步骤 5怪味茄子做法步骤：5

姜切片。

臭柿子是什么样？

臭柿子是一种成熟后散发出难闻气味的柿子，通常发生在未经处理或不成熟的果实上。它的外观与普通的柿子并无太大区别，但当敲击或切开时会释放出难闻的气味，尤其是在深秋到冬季成熟的柿子中更为常见。

臭柿子的气味源自其内部发酵过程中产生的挥发性化合物，如硫化氢和甲硫醇等。尽管它的气味可能令人不适，但在某些地区，臭柿子被当地居民视为美味佳果，并通过特定的制作和处理方法将其转化为可食用的美味佳果。

臭虾怎么做才好吃？

方法/步骤

1/13分步阅读

先用剪刀剪去虾须和头尾部的硬壳

2/13

把每一只虾去掉污物。

3/13

清洗大虾，将虾头的外壳用剪刀轻轻拨开（注意，要轻轻地，不要将虾壳弄掉下来），对着龙头冲洗虾头内的污物。并用小镊子抽出虾肠。抽虾肠的时，要将虾身子扳直

油热后，放入虾煎一下

2.虾变色后，捞出，备用

3.臭豆放入油中煎一下，捞出备用



4.红葱放入油中，煎

5.放入蒜粒煎

6.放入剁碎的虾炒香



7.加入辣椒，翻炒

8.加入番茄翻炒

臭虾是一道具有特色的菜肴，下面是一种常见的烹饪方法，可以让臭虾更加美味：

所需材料：

- 臭虾：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 干辣椒：适量（根据口味调整）

- 青葱：适量

- 食用油：适量

- 生抽酱油：适量

- 料酒：适量

到此，以上就是小编对于云南臭番茄做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南臭番茄做法大全大全的3点解答对大家有用。