重庆萝卜腌制做法大全,重庆萝卜腌制做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆萝卜腌制做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆萝卜腌制做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆坛子酸萝卜的腌制方法？
2. 重庆泡菜萝卜最正宗的做法？
3. 重庆酸萝卜怎么吃？
4. 重庆风萝卜正宗做法教程？

重庆坛子酸萝卜的腌制方法？

萝卜去头去尾洗干净，再切成块再切成小条，放通风处吹干水分，天气好大概吹2天就可以了（吹至手拿起来软软的即可）收起放到盆子中，根据自己的口味放些盐用手揉匀，也可以放些辣椒粉，花椒粉一起拌匀装坛子中，过上一个星期就可以开吃了

重庆泡菜萝卜最正宗的做法？

重庆泡菜萝卜是一道非常受欢迎的传统泡菜，下面是一种比较正宗的做法：

1. 准备材料：新鲜的白萝卜、生姜、大蒜、红辣椒、花椒、盐、白糖、白酒、白醋。

2. 处理食材：将白萝卜洗净去皮，切成小块或片状，生姜和大蒜也切成片，红辣椒切成小段备用。

3. 制作泡菜水：将适量的水倒入容器中，加入适量的盐、白糖、白酒和白醋，搅拌均匀。

4. 加入食材：将切好的白萝卜、生姜、大蒜、红辣椒和花椒放入泡菜水中，确保所有食材都完全浸没在水中。

5. 密封保存：将容器密封，放在阴凉通风处保存，大约需要 1-2 天时间让泡菜发酵。

6. 品尝和调整：1-2 天后，可以打开容器尝一下泡菜的味道，如果觉得不够酸或咸，可以适量加入一些白醋或盐，然后继续密封保存。

需要注意的是，制作泡菜的过程中要注意卫生，避免细菌污染。同时，泡菜的味道会随着时间的推移而变化，可以根据自己的口味进行调整。

重庆酸萝卜怎么吃？

切完条的萝卜条。放在碗里,加一勺盐,不停地搅拌一会,腌上十几分钟或者半个小时都可以。

然后就会发现萝卜会出好多水。腌完把出的水倒掉就行。

然后把凉白开倒在萝卜上涮一涮,把多余的盐涮掉。

涮完以后把白萝卜条捞出来放在容器中

重庆风萝卜正宗做法教程？

1.首先准备新鲜的青萝卜20斤，我们放在清水中清洗干净。青萝卜里面含有丰富的营养物质，可以增强免疫力。而且这个时候的青萝卜才9毛钱一斤。对喜欢在冬天囤菜的朋友不妨在家里做一些萝卜干哦。

2.清洗好的青萝卜我们去掉头部和尾部，然后用刀切成3厘米厚度的薄片。再给它切成细条放入一个大盆中。萝卜条不要切得太细，控制在三厘米左右就可以啦。太细晒着的时候容易回缩，这样在吃的时候就没口感啦。

3.20斤的青白萝卜，往里面撒入50克的精盐。戴上一次性手套用手抓拌均匀。放置一旁腌制半个小时。这一步腌制出萝卜里面的水分。这样在储存的时候就不容易放坏啦。

4.半个小时过后，我们用手挤干里面的水分。然后放在干净的篦子中，用手给它铺平放在太阳底下，晾晒两到三天。

5.两到三天后，萝卜干基本上都已经晒干啦。晒好的萝卜干表面有很多的灰尘，放在清水中再次给它清洗一遍。然后放在阴凉通风处晾干水分。也可以用家里的吹风机把它表面的水分吹干哦。

到此，以上就是小编对于重庆萝卜腌制做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆萝卜腌制做法大全的4点解答对大家有用。