四川嫩菜苗做法大全,四川嫩菜苗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川嫩菜苗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川嫩菜苗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜菜苗的家常做法？
2. 川菜大餐正宗做法？
3. 菜苗多了怎么办？
4. 上汤菜苗皮蛋做法？

萝卜菜苗的家常做法？

主料

萝卜苗适量

辅料

盐适量

1. 萝卜苗去尾。

2. 在水里洗净泥沙。

3. 滤水。

4. 锅里放适量油。

5. 油热，倒适量水，烧开。

6. 倒入滤干水的萝卜苗，放适量盐，搅拌匀，水开，关火。

一、清炒萝卜菜苗

材料：萝卜菜苗250g，油适量，盐适量，味精适量

做法：

1、萝卜菜苗洗净，沥干水分；

2、锅内油热之后，将萝卜菜苗放入锅中翻炒；

3、翻炒3分钟后，加入盐、味精调料；

4、将调味料炒匀即可出锅。

二、鸡杂萝卜菜苗汤

材料：鸡杂、萝卜菜苗、油、盐、姜

做法：

【食材】：萝卜苗适量、蒜半头、盐半汤匙、香油少许。

【具体做法】：

1、把萝卜苗择去黄叶以及不好的叶子，根掐掉，多清洗几遍，把萝卜叶上的泥土全部洗掉。

2、烧小半锅清水，在烧开水的过程中，也不要闲着，我们来准备蒜汁儿。萝卜苗与白菜苗一样，不服别的，只服蒜，蒜越多，这道凉拌菜就越是够味儿越是好吃，所以，蒜不要少放，半头以上。

4、把蒜用刀拍几下，容易剥皮，然后切碎些，加适量盐。

川菜大餐正宗做法？

水煮鱼

材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣

做法：

1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。

2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。

3、锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。

4、用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅。

5、把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，在上面撒上适量鸡精。

6、在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入适量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加继续翻炒片刻后，加葱节，翻炒几下，倒入铺好鱼的碗中。

菜苗多了怎么办？

菜苗多了情况下可以间苗，也就是我们农村常说的那种摘苗，可以把多余的苗给直接摘掉就可以了，如果是青菜的情况下，也可以把他直接用水戳出来，留着凉拌食用，也可以用来炒菜吃或者是煲汤也是可以的，这种小嫩苗炒了吃，凉拌吃，煲汤吃都是很好的蔬菜，也是营养非常丰富的，又嫩又好吃所以说，多出来的苗千万不要扔掉，用于食用是相当好的蔬菜，不要浪费了，以上的所回答不知道正确与否，请参考。

种植时大家一定要合理的去安排密度，尽量让***播撒均匀，这能够加强幼苗之间的通风性和透光性，让它们的茎秆生长的更加的粗壮。

在发现幼苗出来之后要在中午时分给幼苗上面覆盖一层遮阳网，这样能够有效的去减少阳光的直射，如果是大棚种植也要及时通风，降低温度与湿度，这都能够抑制住菜苗的疯涨，让它更好的去吸收土壤中的养分，这就和小孩一样吃的多了自然也就健康了。

上汤菜苗皮蛋做法？

主料：豆苗500g、皮蛋1只

辅料：油适量、姜片少许、盐1小茶匙、砂糖1小茶匙、大喜大牛肉粉2茶匙、清水适量。

做法

1、豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片

2、煮一锅清水，沸腾后放入豆苗。

1/3 皮蛋去壳，切成小方块，备用。

2/3 豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

3/3 汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

到此，以上就是小编对于四川嫩菜苗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川嫩菜苗做法大全的4点解答对大家有用。