四川冷豆腐做法大全,凉豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冷豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川冷豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷豆腐怎么做好吃？
2. 冷冻豆腐的正宗做法？
3. 西瓜凉豆腐做法？

冷豆腐怎么做好吃？

冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克

做法：

1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

1/4 豆腐切块，浸冷水备用！

2/4 生姜切末，黄瓜（还可加入茄子，青椒）切末！

3/4 酱油2汤匙，糖1汤匙，第一次高汤3汤匙！

4/4 豆腐装盘撒上佐料和酱汁！

冷冻豆腐的正宗做法？

用料：老豆腐1块，青椒、红椒各1只，咸肉丁适量，香葱适量，生抽适量，盐适量，黄酒3匙，糖半匙，茴香、香叶少许，油适量。

炸冻豆腐块做法大全步骤：

1、新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出；

2、室温化冰后切方块，也可直接浸入冷水盆中化冰；

3、豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份，青椒红椒切块，咸肉切丁；

用料

老豆腐 1盒，瘦肉 适量，菜籽油 1/3汤匙，淀粉 1茶匙，豆瓣酱 1茶匙，料酒 1茶匙，鸡精 1/3茶匙，白糖 1/3茶匙，胡椒粉 1/4茶匙，小葱 2根，花椒 1撮，盐 少许

做法步骤

1.老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁；

2.放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉；

3.放少许水拌匀。

4.冻豆腐切成方块。

57油烧热，小火、下豆瓣酱、白糖、花椒炒香；6.下肉丁炒散；

7.倒入冻豆腐；

8.加入清水；

食 材：嫩豆腐、盐、水

做 法：

1. 嫩豆腐冲洗一下控水，切厚片；

2. 适量盐融入温水中，放入豆腐块浸泡半小时；

3. 捞出，清水过两遍，沥干装进保鲜袋或者容器中，入冰箱冷冻即可。

西瓜凉豆腐做法？

食材：西瓜皮、鸡蛋、豆腐。

做法步骤:

1、将西瓜皮清洗一下。

2、放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。

3、将鸡蛋打成蛋液。

4、 起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5、 接着，合入西瓜皮和豆腐，加适量的清水。

6、翻动一下煮开。

7、然后，加适量的盐。

8、调味翻匀即成。

制作过程：

材料：

西瓜 个

嫩豆腐 1块

水发冬菇 3个

玉米 适量

瘦猪肉 100克

姜片 2片

盐 适量

生抽 适量

到此，以上就是小编对于四川冷豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冷豆腐做法大全的3点解答对大家有用。