卤牛肉的做法大全贵州_卤牛肉的做法最正宗的做法

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本文目录一览：

• 1、卤牛肉怎么做?
• 2、卤牛肉的做法?
• 3、卤煮五香牛肉的做法,卤煮五香牛肉怎么做

卤牛肉怎么做?

1、牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

2、卤水牛肉的做法步骤 1 准备半锅清水 2 加入所有材料和调味料 3 加入牛肉，大火煮开 4 用勺子将表面的泡泡勺走。大概半个小时后，牛肉基本缩小一半，此时可以尝一尝卤水的味道，要稍微咸一点点。

3、做法一：十香卤牛肉 第一步，备好八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、黄酒、牛肉。第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅加上水，将所有的香料都下锅了。

4、卤牛肉的制作方法有很多，我在这里给大家简单分享几种做卤牛肉的方法。第一种卤牛肉的做法：整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。

卤牛肉的做法?

牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用 锅里放入辅料加入适量水 放入牛肉 大火烧开转小火煮5小时至熟 捞出切件 把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

卤牛肉的做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。

立即倒入开水（约300毫升），烧开熬成糖水，备用（糖水较老抽而言，能使卤牛肉上色更好看，且冷却后牛肉不会发黑）。

卤煮五香牛肉的做法,卤煮五香牛肉怎么做

1、牛肉处理，牛肉提前用机器分割成大小合适的小块肉，然后放入盆中冷水浸泡5个小时，时间充裕的话，中间可以换一次水。

2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香叶。牛肉开水焯烫一下洗净。把焯烫过的牛肉放入内胆锅中大火煮上15分钟。然后放入外锅加盖焖之1个小时。锅中放入老卤，加入适量的清水。

3、五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。准备好食材。

4、五香牛肉的做法 牛肉洗净过水沥干。烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒、五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒。

5、五香牛肉的做法 首先我们从菜市场把新鲜的牛腱子肉买回来清洗干净。为什么选牛腱子肉呢？因为牛腱子肉筋膜多是做卤味的最佳选择。然后凉水下锅，加入姜片4片，大葱段4段，料酒2勺，水开之后，用勺子打掉浮沫再煮10分钟。

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