云南米凉面做法大全大全,云南米凉粉的做法与配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米凉面做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南米凉面做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南凉面调料汁的做法？
2. 广元市的蒸凉面，油茶网友爱吃吗？

云南凉面调料汁的做法？

方法一 

1、将蒜捣烂成蒜泥，加入少量的清水和盐，将它倒入小碗中; 

2、往小碗中添加适量的葱花、辣椒油、耗油、生抽、醋以及香油 ，将它们搅拌均匀; 

3、把胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、芝麻、花生碎、葱花以及榨菜放在煮熟后放凉的凉面上，将调好的酱汁倒入凉面中，随后搅拌均匀就可以食用啦。

方法二 

1、备上一个内壁比较光滑的陶瓷或者玻璃盘子，清洗干净备用; 

2、蒜去皮之后清洗干净切成蒜末，如果自己喜欢吃蒜的话可以搅拌成蒜泥; 

3、备新鲜的小葱清洗干净之后切成小葱花备用; 

4、后给准备好的盘子中盛入一勺白芝麻，再盛入一勺蒜末，一勺切好的葱花，一勺花椒面，两勺辣椒面;

5、锅热油，油加热之后直接泼入盘中，再给盘中加入一大勺生抽，一小勺的白糖，一小勺的陈醋，适量的食盐和一勺花生碎，搅拌均匀; 

准备配料，猪前腿肉半公斤，辣椒面少许，花椒面少许，宜良老酱少许，甜酱油少许。制做方法，猪前腿肉磨细放入锅中翻炒加λ辣椒，花椒，宜良老酱炒至出油金黄盛出备用，碗中放甜酱油，菲菜，油辣椒，香菜，小香油，放入凉面在凉面上面加上一勺猪肉冒子。

广元市的蒸凉面，油茶网友爱吃吗？

很高兴回答你的问题。

我是非常喜欢吃广元的蒸凉面的，每当去朋友那里探访，首先，必须先来一碗蒸凉面，先饱饱口福，解解馋，广元凉面耐嚼、爽口，吃法也多样。我一般喜欢在凉面里加点酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面，偶尔会加点油茶，虽然吃得人脸红，嘴发麻的，但很滋味。

蒸凉面是广元市的传统美食，其材料是大米磨成浆而成，外形和陕西的凉面相似。 广元的凉面口感爽口滑腻，清凉宜人，在外地肯定吃不到广元这凉面的味道，只有四川的老乡才能享受到这种美食。

到此，以上就是小编对于云南米凉面做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米凉面做法大全大全的2点解答对大家有用。