云南紫皮萝卜做法大全,云南紫皮萝卜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南紫皮萝卜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南紫皮萝卜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒紫萝卜片的家常做法？
2. 绿皮紫心萝卜正宗腌制方法？
3. 紫色萝卜的食用方法？

清炒紫萝卜片的家常做法？

2.将紫胡萝卜去皮，切成滚刀片。切小块些，更容易熟



3.青椒也切成跟胡萝卜一样大的块状



4.油锅烧热，将胡萝卜块倒入锅里，转中小火，慢慢将胡萝卜煎至表皮变软



5.倒入少许水，将胡萝卜焖几分钟，微微收汁即可，盛出备用

清炒紫萝卜片家常做法如下

腌制吃

把紫心萝卜切成薄片，而且底部不能直接切断。放到碗里面，加入盐之后，腌渍大概半小时，等到紫皮紫心萝卜变软之后，这时候清洗掉其中的盐分。之后把苹果醋和糖一起混合起来，之后我们把调好味道的汁，直接淋到紫皮紫心萝卜上

绿皮紫心萝卜正宗腌制方法？

食材：3个紫皮萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒

详细步骤：

1.大家记住萝卜一定要买紫皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么紫皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。

2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

步骤如下：

1、青萝卜4个，小米椒5只，大蒜1头，生姜1块，食盐，味极鲜酱油，老抽，米醋，花椒，香油适量。

2、青萝卜洗净，晾至表面无生水。

3、青萝卜切条，备用。

4、把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。

5、倒掉腌出的水，用手用力的将萝卜条的水分尽量多的挤去。挤好的萝卜条放入干净的大盆中，备用。

6、洗净晾干的大蒜切末，生姜切片，小米椒切圈。这些根据个人口味添加，如果喜欢清淡，不放也没关系。

7、将第5步切好的材料放在青萝卜上。

8、用干净的大碗调一个酱汁，老抽、味极鲜、米醋、花椒适量。如果腌制的量大，建议将酱汁烧开后放晾，再倒入萝卜中。像我这种腌几个萝卜的量，几天可能就吃完了，不用烧开也可以。搅拌均匀。

9、把拌好酱汁的萝卜条放到密封的罐子里，放入冰箱冷藏一天入味，即可食用。

主料:紫皮白心萝卜2斤

辅料:冰糖适量，白醋适量，美人椒根据需求，生抽两汤勺，大蒜适量，食盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好紫皮白心萝卜，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用；

2· 准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用；

3· 准备适量美人椒，洗干净沥干水分，凉干净备用；

4· 萝卜切条，可以切成片或是其他自己喜欢的形状；

5· 萝卜条放干净的盆中，加入两汤勺食盐搅拌均匀，静待杀水一个小时，然后把杀出的水分倒掉，要用凉开水把萝卜条洗一下，尽可能沥干水分；

6· 美人椒生姜大蒜切片，准备一些冰糖；

7· 腌制容器中倒入适量的凉白开或是矿泉水，倒入准备好的冰糖美人椒蒜片生姜，再调入两汤勺生抽、三汤勺白醋，用干净的筷子搅拌，使冰糖融化，可以尝一下料汁，看酸甜辣哪个缺就对应调整；

紫色萝卜的食用方法？

第一步：紫色萝卜1个，糖两勺，白醋或者米醋3到4勺。

第二步：将萝卜切成丝，或者用插板插成丝，不要太细。

第三步，将萝卜丝装在盘里，或者小盆里都可以。

第四步：加两大勺糖，再加入米醋或者白醋适量，如果喜欢醋一点的可以多放些醋。

第五步：用筷子将萝卜丝搅拌均匀，装到盘中，一盘好吃的萝卜丝就拌好了。

到此，以上就是小编对于云南紫皮萝卜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南紫皮萝卜做法大全的3点解答对大家有用。