贵州凉面酸汤做法大全,贵州凉面酸汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉面酸汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州凉面酸汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 张家界凉面酸汤做法？
2. 最简单的酸汤面怎么做？
3. 酸汤小酥肉有什么口味？

张家界凉面酸汤做法？

1我们需要准备的东西有料酒、酱油、醋、白糖，然后根据自己喜欢的颜色我们可以加白醋，也可以加陈醋。

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取一个碗，我们先放入一勺料酒，然后我们再放入两勺酱油，好好搅拌一下，不要放多了，一定要按比例来。

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勾兑好之后我们在根据自己的口感来调制糖和醋的比例喜欢甜一点就多放糖，喜欢酸一点就多放醋，然后大概2勺糖，三勺醋，然后搅拌一下。

最简单的酸汤面怎么做？

原料：胡萝卜80g，青椒80g，土豆180g，姜7g，大蒜12g，黄酒5ml，醋10ml，香油3ml，西红柿180g，清水500g，凯里红酸汤80g，盐适量。

制作菜料：锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。

制作酸汤：锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂；加入清水煮开；倒入酸汤再次煮开，洒入葱末，加盐、香油调味后盛出们，晾凉后放入冰箱冷藏半个小时。

制作冷面：锅中清水烧开后，下面条煮熟，然后立即捞出放入凉水中拔凉。最后，将凉面盛到碗中，浇上冷酸汤，洒上菜料，可以根据口味再加点盐、辣椒油等调味即可。

1、材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒。

2、调料：油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙。

3、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。

4、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。

5、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。

简易版酸汤面的做法1.把面粉、鸡蛋、盐巴5g放一起，用筷子搅拌，过程中可适量加水，用手揉面，直至光滑一团，盖上湿布，静置15分钟2.把面团取出擀成很薄很薄一层，用刀切条，我是切成宽面条。煮一锅开水，面条放下去煮，熟了以后捞出装碗。

3.把辣椒、蒜叶、蒜瓣切碎，淋上陈醋、香油、撒点油炸蒜蓉，最后加进开水（有条件的可以加高汤）搅拌均匀，浇在面条上，一碗酸汤面就好了4.凉拌皮蛋。

食材明细：金龙鱼优+发酵空心挂面、小米椒、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、辣椒粉、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。

1、首先准备好需要的食材。

2、接着将香葱去根后洗净切碎，香菜去根后洗净切小段，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去根切小圈。

3、准备一个面碗，在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、葱白和白芝麻。

4、浇上热油，用筷子迅速拌匀。

5、接着加入1勺生抽、1小勺蚝油、1勺香醋和少许盐，用筷子搅拌均匀备用。

6、开始煮面条，锅里放入足够量的清水，大火烧开后下入金龙鱼优+发酵空心挂面。

7、面条煮软后用筷子搅动几下，将面条煮至透心后关火。

8、先在碗里加入适量的面汤，然后将煮熟的面条用漏勺捞出，沥干水。

9、直接加到放了面汤的大面碗里。

酸汤小酥肉有什么口味？

一、原味小酥肉，油炸2次的原味酥肉，外酥脆、内香糯，吃得出浓浓的猪肉香味来，撒上一把花椒面，香到了灵魂深处。

二、椒香小酥肉，酥肉炸好后，再用干辣椒、辣椒面炒熟，麻辣咸鲜味，属于下酒之神器。

3、三鲜小酥肉，老昆明人也叫黄条炖白菜，属于咸鲜味，老少皆宜，酥肉软而不烂，香味浓郁。

四、酸汤小酥肉，是近年流行的新吃法，属于酸辣咸鲜味，酸辣的酸红汤里有蔬菜、番茄、小米辣，越吃越香、越吃越开胃，下饭一流。

五、外婆蒸酥肉，是很多地方过年八[_a***_]、十六碗的大菜之一，咸鲜味十足，蒸得软软、耙耙的酥肉，也是老少皆宜，酥肉下面垫的红薯或者洋芋，更是吸收了酥肉的香味而韵味深厚。

到此，以上就是小编对于贵州凉面酸汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉面酸汤做法大全的3点解答对大家有用。