大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川生猪血的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川生猪血的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
火哥的红烧血旺的川菜做法?
红烧血旺川菜做法:配料,猪血3块、香葱段、姜末,蒜末、胡椒粉、辣椒粉,盐,鸡精淀粉等适量。
2,锅中加油烧热,放入切好的姜末蒜末,香葱暴香后依次加入少量清水,调入料酒、酱油、盐、辣椒粉,待汤汁煮沸。
3,将清水里的猪血捞出,切成小方块倒入煮沸的汤汁里,翻拌均匀,再调入鸡精,胡椒粉。煮至猪血发白没有血色。
4,淀粉加水调欠计,然后倒入锅中勾欠即成。
1、郫县豆瓣一大勺剁碎,五花肉切成2厘米见方的块,大葱一根切段。
2、锅里放水烧开后把打成2厘米见方的鸭血焯一下水捞起沥干水分。
4、炒锅放少许油烧到4-5成热。
主料:猪血1斤,黄豆芽半斤,猪小肠3两,猪舌2两,猪心2两。
配料:干红辣椒10棵,花椒2克,生姜1块,大蒜2棵,香葱2棵,辣面酱1勺,生抽1勺,老抽1勺,盐,胡椒粉,鸡精。
操作步骤:
1,猪血切薄片;猪小肠切小段,猪舌切片,猪心切片。
2,干红辣椒切碎,葱姜蒜切未。
食材明细
毛血旺1块、空心菜3根、姜片3-4片、蒜2瓣、干红辣椒1个、鸡精适量、花生油适量、盐少许、黄酒适量、酱油1勺、白糖1勺
红烧血旺的家常做法
1、姜蒜辣椒皮切成小丁,蒜叶切成蒜末,将毛血旺切成长条形,放进盘中备用
2、将青菜洗净放进,盘里,备用
血旺子做法?
1、主料:猪血旺250g。
2、辅料:泡椒适量、泡姜适量、野山椒6个、豆瓣适量、蒜蓉适量、葱花适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、味精适量、香菜适量。
3、将猪血旺切成小方块备用。
4、将猪血旺入锅,加水加盐煮3分钟,捞出来沥干水分。
5、将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。
回答如下:血旺子是一道四川传统的川菜,做法如下:
材料:
猪血旺子、豆腐、金针菇、木耳、火腿肠、香菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜、姜、葱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、油。
步骤:
1. 将豆腐切成小块,金针菇和木耳洗净备用。
2. 蒜、姜、葱切末,火腿肠切片,香菜切段。
3. 锅中加油,放入花椒和干辣椒煸炒,加入豆瓣酱炒出红油后放入蒜、姜、葱炒香。
4. 放入豆腐、金针菇、木耳、火腿肠翻炒,加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。
5. 加入适量的水烧开,放入血旺子煮熟。
6. 最后加入香菜段即可。
血旺最经典的做法?
鸭血300克,熟鸡胸肉、熟猪心、熟猪肚各100克,火腿肠、水发香菇、黄豆芽各50克,葱、味精、香油、泡椒、干辣椒、高汤、牛油、鸡精、花椒、色拉油各适量
做法
1、将鸭血切成一字型的条,将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用。
2、油锅烧热,将葱段、黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗垫底用。
3、炒锅放置在旺火上,倒入油,将鸭血、鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿肠放入炒锅中加泡椒、干辣椒炒香,加入少许高汤,然后放入牛油、香油、味精、鸡精炒匀,盛入垫好黄豆芽的碗中。
4、炒锅中放少量的油,烧热投入花椒炸香,趁热浇在原料上即可。
到此,以上就是小编对于四川生猪血的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川生猪血的做法大全的3点解答对大家有用。
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