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1. 煮干咸菜的做法？
2. 煮咸菜的腌制方法？

煮干咸菜的做法？

方法/步骤

1/6 分步阅读

选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片。

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干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。

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咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。

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五花肉放进锅里中小火炒出油，猪肉片发卷微黄。

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煮咸菜的腌制方法？

你好，煮咸菜的腌制方法通常是以下几个步骤：

1. 准备食材：选择新鲜的蔬菜，如黄瓜、白萝卜等。将蔬菜清洗干净。

2. 切片或切块：根据个人口味和喜好，将蔬菜切割成适当大小的块状或片状。

3. 盐腌：将切好的蔬菜放入一个容器中，撒上适量的盐，按照个人口味确定盐的用量。轻轻地搅拌蔬菜，让盐均匀地覆盖在蔬菜表面上。

4. 腌制时间：将盐腌好的蔬菜放置在温暖通风的地方，进行腌制。腌制的时间可以根据个人口味而定，一般来说，几小时到一天的时间都可以。

1.

榨菜切丝反复冲洗干净，瘦肉切细丝调入生抽、料酒、少许盐、胡椒粉和玉米淀粉，再淋入一勺食用油拌匀腌制十分钟。

2.

起油锅炒香葱花和蒜末，下肉丝炒至变色断生，放入榨菜丝，淋一勺老抽翻炒

1、把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，这一步能菜身更为爽口；

2、把菜放入沸水中氽一下水；注意菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟；

3、氽水时间不超过一分钟；

3、把菜捞起放入容器内。

4、氽过菜的水不要倒掉，水放凉后加入2汤匙米醋；

5、菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内，水必须没过菜顶；

6、加醋腌制的，24小时后可以食用。

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