四川溜粑做法大全,四川的溜粑怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川溜粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川溜粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粑粑的做法？
2. 双流三大蹄花是哪三个？
3. 成都好吃的专门吃肥肠的馆子推荐几家？

米粑粑的做法？

将材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。

铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（我用的蛋挞模）

一片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘（非常少量）

电炉炉温3-4之间（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊（我用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。

在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。

米粑，又有称米粑粑，湖北特产，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。 是很有特色的湖北汉族传统小吃之一

食材

粘米粉 400g

水 420g

醪糟（不要固体物） 50g

砂糖 110g

方法/步骤

双流三大蹄花是哪三个？

有董蹄花、裴氏蹄花、雷蹄花。

双流蹄花特点：蹄花外观肌肤胜雪、滑嫩细致、香而不腻，是成都风味名吃中的上品。

原汁原味的蹄花汤，颜色虽没有那么奶白，呈现出浅褐色，但是老饕们都晓得，这才是最资格的蹄花汤！猪蹄炖得稀溜耙，一口咬下去简直是软糯滋润，巴适得很！

成都好吃的专门吃肥肠的馆子推荐几家？

打卡成都大源最知名的“肥肠专卖店”！

停车真恼火！这家肥肠店门外的街边停满了车，好不容易才在老远的地方找到一个空位。

整个店就是典型的成都“苍蝇馆子”风格，一看到这样的就餐环境，我和几个朋友对视一笑，因为在成都任何一家“苍蝇馆子”能开十几年的，一般味道都不差！

成都的同事跟我们说了无数次了，这家位于成都大源的“苍蝇馆子”味道好吃得不得了！

据说凡是吃过他们家卤肥肠的人，都会情不自禁地爱上他们家老板......不对，是爱上老板做的卤肥肠！

吃不吃肥肠，是考验一个人是否是真正“吃货”的唯一标准！

作为一群“肥肠崇拜者”，我们当然不容错过这样一家“众星捧月”的老字号肥肠店，一定要亲自去品尝下传说中吃了就会爱上的卤肥肠，究竟是名副其实还是浪得虚名？

而且据说他们的店名还取名叫什么“老大”？这么嚣张吗？兄弟姐妹们，我们一起去看看！

热气腾腾的卤肥肠，色泽明亮，释放着肥肠独有的肉香味。

而且他们家的卤肥肠的卤味一点也不重，反倒是肥肠的脂肪香很重，这样的味道的确会圈粉无数！

在郫县有一家，看起来很不起眼，全是开车子去吃的肥肠。在沙西线上，往城外方向走，过了安靖那个口子就要注意到了，在左边有个很小的弹簧厂的路牌，很小，不容易看到，顺到那条路过去就是了。

到此，以上就是小编对于四川溜粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川溜粑做法大全的3点解答对大家有用。