四川鲟鱼红烧做法大全,四川鲟鱼红烧做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鲟鱼红烧做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川鲟鱼红烧做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧鲟鱼怎么做？
2. 中华熊鱼红烧怎样做？

红烧鲟鱼怎么做？

1.鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了

2.把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时

3.锅里热油，下鱼煎，倒入红烧汁放一碗水，十分钟后就熟了

1、食材展示：鲟鱼600克、洋葱50克等所需食材及其用量。

2、准备材料：洋葱切丝，红椒切丝，姜蒜切片，鲟鱼切块。

3、将鲟鱼加入10毫升料酒、10克姜片、10克盐，腌制10分钟。

4、锅中加50毫升油烧热，放入600克鲟鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中留底油，加入10克蒜片煸出香味，放入鲟鱼块翻炒，加入10毫升醋、10克糖翻炒均匀，再加300毫升水，开锅焖煮3分钟后转小火，加入50克洋葱丝和10克红椒丝，大火翻炒，炒制配菜软烂，收浓汁即可出锅。

中华熊鱼红烧怎样做？

雄鱼切成鱼片 ， 然后加入盐、料酒和玉米淀粉腌制10分钟 。

豆芽洗净 ， 干辣椒剪成段 。

锅里放香葱、姜、蒜末炒香 ， 再放豆瓣炒出红油 ， 加清水、料酒、蚝油、生抽调味 ， 大火烧开 。

黄豆芽煮熟捞出 。加鱼片煮熟 ， 连汤倒入碗中 。在鱼片上放上干辣椒段和花椒 。油烧热后 ， 淋在上面即可 。

1、准备食材：鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜 ， 洋葱、红椒 。

2、洋葱和红椒分别切成丝备用 。蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用 。

3、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净 ， 控干水分 ， 然后将鲟鱼切成4厘米的方块 ， 用料酒、姜片和适量的盐腌制 。

4、取适量的干淀粉 ， 将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉 。

5、电饼铛放入适量的油烧热 ， 将鲟鱼块放入电饼铛中煎 ， 煎至两面金***后捞出备用 。

6、另起一锅 ， 放入少量的油 ， 加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味 。放入煎好的鲟鱼块翻炒 ， 加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀 ， 再加适量的水 ， 开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟 ， 加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒 ， 炒至配菜软烂 ， 加盐和胡椒粉调味 ， 收浓汁即可出锅 。

把400g鲽鱼用水进行简单冲洗，葱姜蒜各10g切片。

2.

鱼用刀子在其背部划上几刀，然后用盐5g和料酒20g腌制二十分钟。

3.

往锅中倒油，待油温适中后放入葱姜蒜，翻炒两下后放入鲽鱼煎炸，煎炸至微黄后翻面。

4.

然后倒入足量的水，开大火烧制3分钟，撇掉沫子后，小火烧制10分钟即可。

到此，以上就是小编对于四川鲟鱼红烧做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鲟鱼红烧做法大全的2点解答对大家有用。