贵州农家蘸水蔬菜做法大全,贵州农家蘸水蔬菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州农家蘸水蔬菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州农家蘸水蔬菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的蘸水菜？
2. 蔬菜蘸水怎么调好吃？
3. 蘸水菜的家常做法？
4. 贵州酸汤七种做法？

云南的蘸水菜？

蘸水是一种非常可口味浓郁的料理，在云南的歺馆内，蘸料使用非常普遍。把蘸料用汤水冲匀后，用于鸡鸭鱼的蘑食用品。云南的蘸水菜，几乎都适用于各种各样的蔬菜，豆制品。如青菜，莲藕，萝卜，土豆，豆腐皮，豆腐，白菜，青笋，竹笋，特别是牛肉，羊肉，都是云南的蘸水用菜，用肉。味道十分可口。

煳辣子蘸水

这是云南最常见的蘸水，传统做法是将干辣椒放进灶灰里焐香，取出后用钵舂碎成末，撒一把木姜子、薄荷、葱末、盐和炒香的芝麻，倒入豆油，再浇上麻油，倒入少许盐，浇上清汤，浓郁的香辣味如期而至，口感也极棒。

油辣子蘸水

将生油烧热后倒进芝麻粒、花椒面、辣椒面，搅匀得油辣椒，然后撒上一把花生碎、缅芫荽碎、葱末，调入盐和味精，一碗油辣子蘸水就做成了。

腐乳蘸水

蔬菜蘸水怎么调好吃？

西兰花1棵，胡萝卜1小段，大蒜4瓣。

辣根适量，蚝油1小勺，盐味精半勺，米醋1小勺，味极鲜1小勺，啤酒1小勺，白糖小半勺。

第一步：我们首先将西兰花切成小朵，然后再将胡萝卜小段切成碎末，大蒜也是一样切成碎末。

第二步：热锅中加入适量的清水 ，再将水加中入几滴油和半勺盐，将水烧开，等水烧开后再下入切好的西兰花，开大火焯水两分钟。

蘸水菜的家常做法？

蘸水菜是一道简单易做的家常菜，主要以蔬菜为主，搭配调料蘸着吃。下面是一种简单的蘸水菜做法：

材料：

1. 蔬菜：根据个人喜好，可以选择***、生菜、菠菜、豆芽、萝卜等。

2. 蘸水：生抽、醋、花椒油（可选）、辣椒油（可选）、蒜末、葱花、香菜末。

做法：

1. 蔬菜洗净，用开水烫一下，使蔬菜变软，然后捞出，放入凉水中过凉。

2. 准备一个大碗，将蘸水材料混合在一起，搅拌均匀。

3. 将过凉的蔬菜捞出，沥干水分，放入一个大碗中，然后将调好的蘸水倒在蔬菜上。

贵州酸汤七种做法？

所有蔬菜洗洗，切好备用。青椒我是用来装饰的

2· 准备好酸汤调料和木姜子油

3· 热油后，放姜蒜爆香

4· 姜蒜出香味后，放西红柿翻炒

5· 西红柿出水后，加入酸汤调料翻炒。

然后加入适量水，最后加入糖调味。

6· 待水烧开后加入难熟的卷心菜煮

7· 卷心菜煮透明后，加入瓢儿白。

待瓢儿白煮的稍微透明后，加入空心菜再煮一两分钟。

最后尝尝咸淡，一加点盐，出锅。

贵州酸汤主要有分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸，红酸分为毛辣角酸，红油酸，辣酱酸，虾酸和臭酸。

红酸汤就是把西红柿和小红辣椒按照1:1的比例配上盐，木姜子，米酒等调料，放入容器中捣成酱，在密封坛子里发酵一个月左右。

白酸汤用大米或糯米煮熟，沥出米汤放在坛中，加上老酸发酵制成。

到此，以上就是小编对于贵州农家蘸水蔬菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州农家蘸水蔬菜做法大全的4点解答对大家有用。